初冬时节，位于水城县阿戛镇盐井村的嘎啦田育苗工场，11个整齐排列的育苗大棚内排满了秀珍菇菌包，工人们在大棚内来回穿梭，忙着采摘秀珍菇。
“我们住在附近，来干活也不远，每天采摘秀珍菇的工资在100元左右，一个月能得到3000多元。”盐井村村民陈长妹乐呵呵地说。
近年来，水城县在壮大烤烟产业的同时，提升设施综合利用率，大力发展食用菌产业，用活了“冷”资源，带出了新经济，为当地群众脱贫致富找到了一条新路子。
嘎啦田育苗工场从今年7月份开始种植秀珍菇，截止目前，已出菌92吨，实现产值73.51万元，并带动周边的138户农户参与务工。
“我们嘎啦田育苗工场，如果一年正常计算的话，应该产生的利润在200万左右。”水城县米箩合力烤烟综合农民专业合作社盐井片区经理范茂文告诉记者，嘎啦田育苗工场所种植的菌包全部来自水城县群福食用菌生态产业示范园食用菌菌包加工厂，而该示范园是由省烟草公司牵线搭桥，引进贵州毕节乌蒙菌业科技发展有限公司和水城县政府、合作社合作，融资2805万元组建而成的，项目于今年7月份建成投产，年产菌包量可达1000万包，可常年提供400个就业岗位，示范园的菌包主要供应水城县各烤烟育苗工场以及营盘乡的食用菌种植项目。
“群福周边的所有烤烟大棚由我们提供菌包，出菇以后，我们可以保底给他们收购，以后我们这还要建一个有机肥厂，菌渣可以收回来做有机肥。”贵州水城群福恒盛生态农业发展有限公司人事部经理陈兴运说，把闲置下来的烤烟育苗大棚用来种植食用菌，不仅用活了“冷”资源，延伸了产业链，食用菌产业的发展也带来了更多务工岗位，为当地群众增加了新的致富渠道。
截至目前，水城县已开展育苗大棚综合利用18818平方米，种植菌包53.2万包，出菇销售128.74吨，实现产值106万元，提供务工机会3600余人次，实现务工收入32.48万元。其中，贫困户务工1000余人次，实现务工收入9.7万元。
水城县烟草专卖局（分公司）副经理邱正高介绍，下一步将按照绿色循环、融合发展的要求，围绕跳出烟草抓烟草，延伸链条补脱贫的思路，抓好食用菌种植工作，把现有的育苗大棚、密集烤房充分利用好，同时谋划建设有机肥加工厂、生物智能加工厂等项目，回收利用当地废弃秸秆、菌渣、牲畜粪便、废弃木材等作为原材料，在减少烤烟生产成本的同时，进一步增加农户的增收渠道，使他们通过售卖原材料、发展产业 参与务工、产品价格优惠等取得收入，从而助推脱贫攻坚，并实现绿色循环。
（来源：今贵州 刘定珲 通讯员 谢勇勇 张浩）
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