啤酒，介於白酒和紅酒之間的一種酒種，發展歷史不算長，但是卻發展迅速，他不像白酒那麼濃烈，但是卻又不像紅酒那麼甘甜，入口微苦是標誌性屬性，但是喝了足量的啤酒也能刺激人的大腦，出現短暫性的興奮，既然啤酒在我們的日常生活中經常出現，瞭解一下必要的常識也是必須的。
啤酒的分類
啤酒是低酒精飲料,品種很多，一般可根據生產方式，產品濃度、啤酒色澤及包裝形式來分。
啤酒按照色澤可分為：
1.淡色啤酒：色度在3.5～14 EBC的啤酒；
2.濃色啤酒：色度在15～40 EBC的啤酒；
3.黑啤酒：色度大於40 EBC的啤酒。
4.其它啤酒
雖在色澤上擺脫不了上述三大類，但在原輔材料或生產工藝方面有某些改變，成為獨特風味的啤酒。如：
乾啤酒----80年代末由日本朝日公司率先推出。該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。具有口味乾爽、殺口力強的特點。
全麥芽啤酒----遵循德國的純粹釀造法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料，麥芽香味突出。
低（無）醇啤酒-----酒精含量少於2.5%（V/V）的啤酒為低醇啤酒，酒精含量少於0.5%（V/V）的啤酒為無醇啤酒冰啤酒----將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將冰晶濾除後得到的啤酒。
純生啤酒--不經巴氏殺菌和其他殺菌方式，能達到與普通啤酒相同保質期的啤酒。
小麥啤酒--以小麥芽為主要原料（佔總原料40％以上），採用上面發酵法 或下面發酵法釀製的啤酒。
啤酒的利弊
利
適量飲酒可以防止骨質疏鬆，軟化血管，消滅葡萄球菌與結核桿菌的作用。
此外，啤酒中的碳水化合物容易被人體所吸收放出熱量，如果人在勞動中大量出汗，帶走鉀、鈣等離子，人就會疲勞，但是適量飲用啤酒，就可以有效緩解疲勞。
弊
1.如果過量飲用啤酒，酒精絕對量會增加，會加重肝臟負擔，並直接損害肝組織。
2.啤酒以大麥為主要原料，而大麥有回乳的作用，如果哺乳期的婦女飲用啤酒，就會抑制奶水的分泌。
3.釀啤酒的麥芽汁中含有烏苷酸，如果過量飲用啤酒可以促使腎結石的發生，並且會引起痛風。
所以啤酒雖好，可不要貪杯哦！
中國啤酒分類
青島啤酒。他是2008年北京奧運會的贊助商，目前品牌價值1168.75億元，居中國啤酒行業首位，位列世界品牌500強。
雪花啤酒 。1964年，中國啤酒權威雲集的產品評比會上，一種新產品擊敗中國所有的老牌啤酒。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“雪花啤酒”。
燕京啤酒。清爽型啤酒的代表。
珠江啤酒。純生啤酒/含活性酵母白啤酒研發者，研製出經典的老珠江/菠蘿啤/無醇等口味品種。
百威啤酒。百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。
哈爾濱啤酒。是中國較早的啤酒品牌，由俄羅斯商人烏盧布列夫斯基創建。
嘉士伯啤酒。全球領先的啤酒集團，主要從事啤酒和軟飲料的生產與銷售，與足球的合作伙伴關係是嘉士伯引以為傲的傳統。
喜力啤酒。享譽國際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。
藍帶啤酒 。其品味已完全達到美國藍帶啤酒的標準，其產品以色淺、質優、味純、氣足的特點而著稱。
重慶啤酒 。屬於嘉士伯集團旗下。
這幾種啤酒都在全球享有盛譽，獲得全球人民的喜愛。
好了今天的分享就到這裡，最後請勿進行酒駕，愛惜生命，遵守交通規則，人人有則。
來源|糖酒頭條
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