晚餐要怎麼吃才健康？一起看看吃晚餐的四大原則。
種類多，能量少
晚餐是一天當中查漏補缺的好機會，如果你的早餐和午餐都是糊弄了事的話，那麼晚餐一定要重視起來。晚餐的原則，儘量增加種類，但是要攝入較低的能量。
主食、蔬菜、豆製品以及肉類，最好都有。
寧吃早，不吃晚
晚餐最佳的進食時間是18~19點。如果吃得太早，睡前容易餓，影響睡眠。但也不宜吃得太晚。最晚也要與睡覺時間相隔3小時，給腸胃足夠的消化吸收時間。
吃得越晚，吃得越少
正常時間吃晚飯，吃七八分飽為宜。想減肥的可以只吃五分飽。有人因為工作的原因，到家都十點了，那麼要不要吃晚餐呢？當然要吃！如果不吃晚餐，那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間將近十八個小時，腸胃中雖然沒有食物，但是消化液卻是會分泌的。雖然不多，但是長此以往也足以傷害腸胃健康。
需要注意的是，因為臨近睡眠時間，所以晚餐可以少吃一點，有飽腹感即可。比如清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯麵或者吃一盤酸奶蔬果沙拉，都是非常好的選擇。
細嚼慢嚥，口味清淡
因為工作或者學習的原因，為了趕時間，很多人吃飯都是狼吞虎嚥。到了晚餐，時間充裕，不妨把速度慢下來，細嚼慢嚥。這樣不僅可以讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃的工作負擔，而且更容易吃飽，減少食物的過量攝入。
在口味上，也是以清淡為主。因為晚上活動量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助於減肥。
分享到:
閱讀更多 腫瘤科劉春雷醫生 的文章
