現如今高血壓的發病率越來越高，每3個成年人中，就有1個高血壓患者，如此高的發病率很大程度上取決於不健康的飲食習慣，那麼高血壓患者應該如何飲食呢？
高血壓飲食“五補”
1、補鉀
飲食中鈉和鉀的比值與血壓高低成正比，簡單來說，就是要少鈉多鉀，可在市場上購買富鉀低鈉鹽，取代平時吃的鹽；另外，應適當攝取香蕉、馬鈴薯等富含鉀的食物。
2、補蛋白質
蛋白質攝入不足，影響血管的代謝，血管的老化就會加劇，加速高血壓和動脈硬化的形成。富含蛋白質的食物包括：牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆製品等。
3、果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C和膳食纖維，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣、鉀、鐵、鎂等。
4、補鈣
曾經，有實驗讓高血壓患者每天服1g鈣，8星期後發現血壓下降；而低鈣的食物易導致血壓升高。因此，應多吃些富含鈣的食品，如牛奶、黃豆、魚蝦等。
5、補鐵
有研究發現，老年的高血壓患者血漿鐵普遍會低於正常，因此，多攝入一些豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以幫助降血壓，還可預防老年貧血。
食補以外還需要“五忌”：
1、高鹽
據調查，已明確診斷的高血壓病患者中，血壓隨著鹽的攝入量增多而增高，反之下降，各種心腦血管病的發病率也隨之下降。因此，限鹽好處多！2、菸酒
吸菸者比不吸菸者患冠心病的幾率要增高2倍；抗高血壓治療效果不會取得滿意。血壓隨著飲酒量的增加而升高，因此，高血壓患者最好戒菸戒酒。
3、高脂
高血壓的發生與高血脂和肥胖有密切關係，我們日常飲食中要低脂飲食，否則會使體內脂肪和膽固醇含量過高，這樣不利於血壓的控制。
4、過飽
運動量少而每次吃飯過飽，必然導致肥胖。高血壓的危險因素之一就是肥胖，因此要循序漸進的調整食量去減肥，以避免血壓波動。
5、單一
高血壓患者適當補充蛋白質、粗細搭配以及食物的多樣性，適當增加新鮮蔬菜和水果，注意營養搭配。高血壓合併糖尿病患者應選低糖型的水果。
總之，高血壓患者要在飲食上注意提高質和量，保證規律飲食，預防血壓波動。
哪些菜適合高血壓患者？
1、涼拌海帶絲
海帶富含豐富的牛磺酸，可降低膽固醇，有降血壓的效果，日本人稱海帶為長壽菜。
2、蒜泥菠菜
菠菜含有的膳食纖維能延緩動脈粥樣硬化，能降低高血壓患者出現冠心病等風險。但吃菠菜一要煮熟，二要適量。
3、鮮榨黃瓜汁
黃瓜有利尿、強健心臟、保護血管、調節血壓的功效，飲黃瓜汁比吃整個黃瓜更有效。
4、西芹腰果
腰果可補腦養血，補腎健脾，西芹含多種維生素，促進食慾、降低血壓，健腦。
5、洋蔥炒蛋
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的食物，前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度、預防血栓形成的作用。
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