現在已經進入12月，又到了進補的好時機，不少人已經摩拳擦掌開始補起來了。不過，有時候好吃的吃多了，一個不小心就——上火了！
如果你也是這樣，別擔心，給大家推薦一種能夠清熱去火的藥草，讓你在進補的同時還不怕上火~
它被稱“藥草皇后”，好處特多
不賣關子了，這個赫赫有名的藥草皇后就是——蒲公英。
想必不少人小時候都摘過蒲公英，然後猛吹一口氣，把它給吹散。
其實，蒲公英不僅能賞能玩，還是一味特別實用的中藥，還有人管它叫婆婆丁和黃花地丁，也是一種野菜。
它有啥好處呢？
中醫認為，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二經。
好處就多了：能夠清熱解毒，還可以消炎、涼血、利尿、健胃，真不愧為“藥草皇后”！
而且，蒲公英的營養價值也不低呢！
從營養學的角度看，蒲公英屬於藥食兼用的植物，含有豐富的營養物質，比如碳水化合物、脂肪，以及蛋白質。
除了上邊的營養元素，蒲公英還含有人體必需的維生素，人維生素B、C，以及蒲公英素，能夠增強肝腎功能和人體免疫力，還有助於消化，經常吃，可以讓人看起來特有精神。
蒲公英怎麼吃好？
蒲公英全身都是寶，花、根含有各種成分，如天冬醯胺、膽鹼等。
值得一提的是，藥理實驗發現，蒲公英煎劑對致病性皮膚真菌也有抑制作用。
說到蒲公英要怎麼吃，食用方法還挺多的，比如葉子可以生吃、醃或者涼拌，還可以和米一起煮，或者直接用油炒；蒲公英花可以釀製成蒲公英酒。
總之，看你喜歡哪種，不過泡水是比較方便的吃法~
接下來給大家推薦2款食譜：
1、 蒲公英茶
做法：先準備乾燥的蒲公英，然後洗乾淨，放到鍋裡，加水直到沒過蒲公英；接著開大火直至煮沸，然後再用小火熬1個小時左右，就可以關火了，記得放涼後再喝。
2 、蒲公英瘦肉湯
食材：幹蒲公英15克（可以去藥店買）；豬瘦肉180克、紅棗12顆、生薑4片。
做法：把準備的蒲公英洗乾淨，放水洗浸泡待用；豬肉洗乾淨，切好待用；紅棗把核去掉，洗乾淨待用；生薑洗淨待用；然後在鍋中加入1升的清水和一些紹酒，再加入準備好的姜、蒲公英、豬肉、紅棗；煮沸後再煲60分鐘左右，再根據自己的口味加鹽就可以了。
蒲公英與豬肉相配，具有解毒散結、滋陰潤燥的功效。此湯具有清熱解毒、祛溼止帶的功效，適用於溼熱型急性宮頸炎。
需要提醒的是：由於蒲公英屬於偏寒涼的中藥，不是每個人都適合吃服用，比如本身陽虛體質、脾胃虛寒的人最好不要服用，還有大便稀薄的人，記得不要一次吃太多。
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