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先說明一點，糖尿病患者嚴格控制飲食是正確的，但是，所謂的控制，只是限制了食物的攝入量，而不是限制食物的種類；為了維持身體機能的正常運行，我們需要攝入各種營養成分，而想要獲取全面的營養支持，日常飲食就需要多樣化。
舉個例子，張醫生經常接診一些患了口腔潰瘍的獨居老人，總結他們的患病原因，張醫生髮現，這些老人的飲食真的非常單一，基本上就是“炒白菜+饅頭”，偶爾換個樣也是稀罕，平日裡連水果也不怎麼吃，營養元素異常缺乏，於是口腔潰瘍反反覆覆發作，痛苦不堪；
所以，像題目中所問，糖尿病患者能不能喝羊湯和牛肉湯？張醫生的答案是：當然可以！肉湯的營養價值是很高的，而且比較全面，對人們的健康非常有益；之所以人們反對糖尿病患者喝肉湯，主要是因為在高溫水煮的情況下，肉裡面的脂肪成分會大量的溶入湯內，使得湯內熱量增加；今日頭條——綜合內科張醫生
這其實是有辦法解決的：
1、熬肉湯時放入一些吸油的食材，比如茄子、粉條、橘子皮、腐竹等等，湯熬好後的再把食材取出丟棄，這樣湯內大多數脂肪都會被吸走的；
2、熬製好的肉湯可以用吸油布過濾幾次，基本上能夠清除掉大部分的油脂，吸油布可以選用乾淨的棉布，或重疊數次的清潔紗布；
3、最簡單的方法，我們可以直接用饅頭在湯的表面來回涮幾次，也可以清除掉一部分的脂肪，只不過沒有以上兩種方式更徹底；
4、如果不著急喝的話，可以將煮好的肉湯低溫靜置，當上面凝結出一層油脂時，將其颳去，剩下的湯內也就沒有多少油脂了，想喝湯時溫熱一下即可；
值得一說的是，很多人做肉湯時習慣放些澱粉，使湯的味道更加醇厚，可這樣一來，也增加了湯內所含的熱量，這樣的湯是不能喝太多的！
綜合內科張醫生
營養師小糖來回答這個問題，首先，糖尿病患者牛肉和羊肉都可以吃，但燉肉的湯還是少喝，下面就闡述理由。
牛肉蛋白含量高，富含人體必需氨基酸，它的含鋅量很豐富，能夠促進蛋白質合成，增強肌肉力量。此外，鋅還是合成胰島素的必需原料之一，有助於控制血糖。牛肉是比較適合糖尿病人來吃的，但日常食用量最好控制在50克內。併發有腎病的患者要注意，牛肉蛋白含量高，不能多吃，否則會加重腎臟的代謝負擔。
羊肉富含蛋白質和脂肪，對身體有滋補作用。但中醫認為它是性熱的，吃多了容易上火。而且我們吃羊肉往往是用它來涮火鍋或燉辣湯，這樣吃就更容易助熱上火了。對於糖尿病、高血壓、心臟病還有胃炎、腎病患者，應儘量少吃羊肉。
那為什麼說不要喝湯呢？因為在燉肉過程中，肉類中的脂肪容易溶到湯汁中，尤其是濃白的肉湯，其脂肪含量很高。很多人覺得營養在湯中，湯比肉有營養，這其實是個誤區。其實大部分的營養還是在肉中的，要想獲得營養直接吃肉比喝湯來得更切實際。
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糖人健康網
當然可以喝，不用擔心，完全沒有問題，只是肉湯裡可能融入了更多脂肪成分，適當喝就好，不要因為太美味過多飲用。
糖友們害怕的是影響血糖的食物，例如葡萄糖啊，蔗糖等等，因為他們體內糖代謝異常，胰島素無法有效地發揮效果，可能是由於胰島素抵抗，胰島素敏感度較低，胰島素的效果較差，效率不高，如果有大量糖分在血液中，無法有效地降低血糖。也可能是因為胰島細胞的損傷，無法有效分泌胰島素，需要藉助藥物來輔助降糖，所以，
糖友們要避免直接添加了蔗糖的食物，像是冷飲、糖果、甜飲料、巧克力等食物，最好就不吃，越是升糖速度越慢的食物越合適。
牛肉湯、羊肉湯中如果沒有額外添加其他蔗糖類的話，可以飲用，動物性食物中並不含有葡萄糖、蔗糖成分，對血糖的影響不會太大。但要注意的是烹飪方式，如果調味料加得重，添加了較多蔗糖的話，恐怕也會對血糖有所影響。另外，肉
湯最好是適當吃肉，也要適當喝湯，因為肉中的蛋白質成分，大部分會保留在肉裡，而湯裡更容易融入的是肉中的脂肪，所以喝過多湯的話，攝入的脂肪會較多，脂肪的高攝入量對糖友來說依然是沒有好處的。牛羊肉適當食用即可，也不宜過量，一是肉類中畢竟脂肪和熱量相對較高，另外牛羊肉中蛋白質十分豐富，特別是有糖尿病腎病的朋友，不要過量食用，否則對腎臟也會造成負擔。袁欣營養師
您好，糖尿病人可以飲用牛羊肉湯，但要適量，避免過多，平時多飲水，注意運動。
少喝渾湯，可以吃肉，渾湯容易升血糖。
合肥名醫
不可以隨便喝，小心痛風找上你
