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羊肉——冬季進補的必選之品
別名\\羖肉、羝肉。
性味\\性溫，味甘。
歸經\\歸脾、腎經。
優勢營養素\\蛋白蛋、礦物質等。
養生功效
①冬令暖身:羊肉含熱量高，有很好的補充熱量的作用，有助於冬令暖身。虛弱怕冷的人食之能增強體質，提高機體的抗寒能力。
②散寒止痛:寒疝主要表現為腹中綿綿作痛，乃至脅肋拘孿、小腹冷，多因血虛寒滯、脈絡不通、筋脈失去溫養所致。羊肉溫補氣血、散寒止痛，可改善此症，若寒甚者還可加川椒、當歸、乾薑一併燉食。
當歸生薑羊肉湯
所需食材:羊肉200克，白蘿蔔塊100克，薑片，當歸、鹽、胡鹽粉各適量，料酒1小匙。
做法
1、羊肉切成小塊，用大火煮去血水，撈出，洗淨待用。
2、取燉盅一個，加入所有材料，加入清水適量，放料酒，加蓋，大火隔水燉2~3小時，調入鹽、胡椒粉即可。
羊肉與姜同食，可有效改善因寒涼所致的腹痛。冬季食用羊肉，可起到進補和防寒的雙重作用。
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瑾小廚
羊肉味甘、性溫，歸脾、腎經，營養價值高於豬肉但低於牛肉，羊肉湯具有補血益氣、溫中暖胃、祛寒等功效，適用於氣血不足、陽虛肢冷者。
瀞寶唲O
羊肉湯營養豐富，經過熬煮，羊肉內的多種營養物質被釋放到湯汁中，冬季來一碗羊肉湯，渾身熱氣騰騰，驅走寒意。配一個火燒，喝的滿臉冒汗，回味無窮。
蓮城小燕雀
羊肉溫補，在寒冬臘月時節，用羊肉，羊頸椎部位為最優，聽聞羊一天要轉動脖頸部四仟多次，摻入生薑，黨參，四物湯，黃芪，枸杞，紅酒，用山茶籽油將羊頸部肉炒至五成熟時加上述中藥後文火燉熟即可食用。該羊肉湯，大補氣血，溫陽散寒，調經，美容，非常值得推廣，氣滯，陰虛火旺，有炎症者慎用。
陳實言
羊肉性慢熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力、在本草綱目中稱慢熱補品、冬季吃羊肉可以去溼氣、避寒冷、暖心胃。羊肉中含有很多的蛋白質和豐富的維生素、吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力、人們經常說，想高壽吃羊肉。所以多吃羊肉對身體健康有促進的作用。
凹凸潘開箱
九必吃全羊湯大鍋熬煮，肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽。
九必吃
羊肉既有溫補作用，身體虛或寒喝上一碗羊肉湯身體非常暖和，羊湯一年四季都可以喝，冬天天氣比較冷多喝一些羊湯比較好。不過有肝病患者適量喝。
米山米山
冬天確實是喝羊湯的好季節，溫陽驅寒，豐富的蛋白質和維生素，三高的人群還是得注意
千金子61
羊肉裡面應該是有些物質在人體裡有些特殊作用的，這就是要讓專業人員化驗研究一下了，我早先吃羊肉以後引起牙痛2次，於是就沒在吃了。
整骨劉醫生
羊肉要冬天吃，溫補效果很棒的，增加體內的陽氣，羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉能提高身體素質，提高抗疾病能，具有補腎壯陽、補肝明目、補血溫經等作用，適合經常食用。
