相信你們每個人家中的餐桌上都會有一道必不可少的當家菜。今天給大家介紹的這個美食呢，在這個季節就是農村人的當家菜。它非常的營養美味，很好吃很爽口，無論吃多少也不會有油膩的感覺。而且，它非常的開胃下飯，在這個吃肉吃膩了的季節，用它來換一下胃口呢也是非常不錯的。接下來就和小編來看一下這道美食是什麼，它的做法又是怎樣的吧！
需要準備：蘿蔔乾、臘肉、青椒、紅椒、冬筍，香蔥、蠔油、食醋、食鹽、雞精、味精、料酒、五香粉、食用油，材料準備齊全了以後就可以進行接下來具體的操作啦！
第一步：把蘿蔔乾放在清水中，浸泡大約五到八分鐘。之後撈出，控幹水分，切成段，放在一旁備用。
第二步：把臘肉切成片。
第三步：把青椒和紅椒放在清水中，清洗乾淨，然後切成段。
第四步：冬筍清洗乾淨，之後切成段。把香蔥切成段，放在一旁備用。
第五步：在鍋中倒入適量的食用油，用大火把油燒至冒氣。放入青椒和紅椒，炒出香味。放入臘肉，炒出油。之後放入蘿蔔乾，冬筍，青紅辣椒塊，再倒上適量的蠔油，這樣的話會讓蘿蔔乾更加的美味。翻炒均勻後加入適量的食鹽，雞精，味精，料酒，五香粉。最後在出鍋之前倒上一點食醋，撒上一點香蔥末就可以了！
雖然說它的做法很簡單，但是口感卻並不簡單。它非常的有營養，而且非常的好吃爽口。所以說，不要瞧不起它，學會以後就在家嘗試著做一下吧，一定會給你一個意想不到的驚喜，小編也非常期待你們之後給我的反饋哦！
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