曲别针er
去本溪吃过文明全国的小市羊汤！炖的是整个全羊，羊腿、羊排、羊脖、羊肝……那羊肉炖得烂乎软嫩，瞅着就馋人。那真是营养丰富老少皆宜呀，羊汤一上桌，香气扑鼻，喝一口味道鲜香无比！价格不贵，一大碗价格18左右，一小锅价格30左右，三口人吃很不错！
我的家乡是大连，大连的炒焖子百吃不厌！主要是红薯粉做成。将地瓜磨成粉，提取其中的淀粉，与开水混合，加热成胶态，切成块状即可，也有卖现成的红薯粉。好吧，先上图！
有没有一场想来就来大连的冲动！
沈阳的西塔大冷面，正宗朝鲜族风味，永远排着长队，冬天吃上一碗，凉到心底，暖在心头;夏季来上一碗，清凉解暑。再加上点辣白菜，配一份朝鲜拌菜，更是与众不同。当然你也有选择，要热汤的还是凉汤的？要甜口的还是咸口的？
走到大街上，你问那些吃货，沈阳冷面哪家好吃？那就是冷面大王，朝鲜大冷面，一个是朝鲜正宗冷面，一个是朝鲜冷面正宗，谁更具影响力，难分伯仲！
我的最爱还是老边饺子，我们这有句俗话，坐着不如倒子，好吃不如饺子。还有，饺子就酒，越喝越有！
老边饺子历史悠久，至今已有160多年历史了！老边饺子，名字非常的有意思，吃起来也是非常的过瘾，超多量的肉馅，加上葱姜蒜以及十三香等等调味料，口味多种，香菇的，三鲜的，青椒的，有你想不到的没有你吃不到的。和好的面擀成皮薄的饺子皮，放上大肉馅，捏起来就可以上锅煮熟了，美味的饺子就出炉了！不说了，上饺子！
知之为知之——
去过辽宁的人应该都会被辽宁的美味所折服，辽宁是一个拥有多民族的城市，所以美食也汇聚了多民族的特色，虽然都是很简单接地气的美味，但是却人气很高，选料好，做法考究，讲究色、香、味，咸甜分明，辽宁美食你了解多少呢？今天为你推荐辽宁十大美食。 一、老边饺子。老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨头汤煨制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。 二、白肉血肠。白肉血肠，是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。据《满洲祭神祭天典礼、仪注篇》记载，满族长期以来信仰萨满教，祭祀过程中，以猪为牺牲。 三、马烧麦。 马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。 四、海鲜焖子。大连人最爱吃的小吃之一。先把地瓜淀粉结成的凉粉压成小块，再小火慢煎直到两面硬皮，加入虾、海螺片等海鲜，淋上酱油、芝麻酱、味精和掂碎的大蒜香油，外酥里嫩，非常鲜美。难怪各大排档或是商场里的餐厅都少不了海鲜焖子的身影。 五、西塔大冷面。西塔大冷面是传统朝鲜冷面（平壤冷面）。冷面是现压的，所以没有普通冷面的缺点。面条劲道却易嚼，特殊熬制的汤头清凉滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能体现面码的爽口。 六、沈阳回头。沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。 七、东北火锅。 东北冬季长，使得当地人十分爱吃火锅。东北火锅有东北乱炖的精神，不太讲究章法，用文火慢炖，一边吃一边投下多种食材，越炖越浓。东北火锅中以酸菜，白肉，血肠，粉条为标配。吃的气氛也讲究个热腾，常常一帮子人一起吃，一边喝着啤酒，一边吃得肚暖心热。 八、海城馅饼。 刚出锅的海城馅饼形圆色黄，外皮脆韧，内里选用猪、牛肉双馅，柔嫩鲜爽，搭配蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，咬一口鲜香四溢。这道小吃始创于辽宁海城故名海城馅饼。 九、百乐熏鸡。百乐熏鸡，又称：“百乐烧鸡”、“田家熏鸡”，是辽宁省丹东市的传统名食，已有100多年的历史。因做工精细，味道极佳，此鸡在东北一带颇有名气，曾荣获辽宁省肉蛋禽制品质量第一名。是该省1982年的优质产品。 十、猪肉炖粉条。 一道经典的东北名菜。做出地道的猪肉炖粉条关键要选用带皮的上等的肥瘦相间的五花肉。还得有耐心等五花肉炖熟出汁时，方才下泡软的粉条一起文火焖煮。等粉条软熟就大功告成，粉条会吸取肉的油香，顺滑Q软，猪肉入味柔嫩，肥而不腻。
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辽宁的小吃很多，我就说几样比较有名的吧
辽宁地处关东第一省，关内的各种风味在辽宁大城市基本都可见。辽宁是满族的发祥地，所以有许多满族的传统饮食可以品尝，白肉血肠……辽宁也是朝鲜族比较多的省，朝鲜特色食品也不少，狗肉、泡菜、打糕……
那家白肉血肠
那家白肉血肠由满族那氏家族首创，采用肥猪五花硬肋，加白水调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。
在食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。特点是肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。
朝鲜族烤牛
朝鲜族烤牛肉将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱酒、辣椒末、白糖、白醋、香菜末，大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放在桌子中央，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。
老边饺子
老边饺子是沈阳著名小吃。由边福于1828年从河北省传入沈阳。它的独到之处是调馅和制皮。
调馅：先将肉馅煸炒，后用鸡汤或骨汤慢喂，使汤汁浸入馅体，使其膨胀、散落、水灵，增加鲜味。同时，按季节变化和人们口味爱好，配入应时蔬菜制成的菜馅。
制皮：用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样能使剂皮柔软、筋道、透明。
老边饺子除蒸煮外，还可烘烤、煎炸。
杨家吊炉饼鸡蛋糕
杨家吊炉饼鸡蛋糕由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉子上烤下烙，熟透出炉，吴虎皮典色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水调匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥。
马烧麦
马烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。
工艺：用开水烫面。大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。
咸鱼饼子
咸鱼饼子原本是当地农村的吃食，后来农村包围城市，现在几乎大连所有餐馆饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼、也有黄花鱼，也就巴掌大小，用姜、葱、盐腌好，滚油煎得金黄,外焦里嫩。至于饼子则是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。有两种：一是把锅烧上水，饼子贴在锅四周，所谓健康是蒸出来的；另外就是用油煎炸.
老山记海城馅饼
老山记海城馅饼是沈阳传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城创制，1939年迁店来沈阳经营。
工艺：用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素搭配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯作馅，味道更美。烙熟的馅饼色泽金黄，鲜香可口，用蒜泥、辣椒油、芥末等调料蘸食最好。
大连虾酱
大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。
贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼由李广忠（乳名连贵）于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用上好的鲜猪肉，用温碱水刷净，在清水中浸6—10个小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。
大饼用肉汤、食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。
特点:是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄味香，里软外酥，层次多。
海鲜焖子
焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
寒江雪3705106
沈阳的西塔冷面，老边饺子配上夺命大雪花。锦州的烧烤，盖县的山羊汤辽宁一绝，没有之二！盘锦的稻田蟹那是相当的好吃，营口的海鲜便宜还新鲜，大连的海参血受，凯龙喝完直接懵b，沟帮子熏鸡全国有名，我就知道这些了，希望对你有帮助
食记小哥
建平县扣肉，红焖肘子，粘豆包，饹馇。
森林74381961
这个....不是特别知道，但相信看过微博的人应该都知道，在抚顺有个麻辣拌比较好吃，特别有名，有幸吃过，的确不错，但比较传统的辽宁美食真没吃过。
