蒸馒头用这种“粉”代替面粉，不用发面不用揉面，口感美味极了！在我们的印象中，在制作面食的时候，基本上都是使用面粉，要不然怎么称为面食呢，不管是我们平时吃的包子，面条，还是馒头，基本上都是用面粉制作出来的，而且做面食也不是一个简单的活，我们要掌握好面粉的用量，然后还要揉面，还要掌握发面的时间，每次也还要等它慢慢的发面，所以很多人不愿意自己在家里做面粉，更愿意去市场上买现成的回家，吃起来更方便些，除了一些西北地方的人，她们已经熟练的掌握了面食的制作，所以对于它们来说就不是难事了，但是对于一些南方的人来说，本来吃水稻就比较多，所以在做面食这方面也不是很精通。
在面食中，一个占大头的食物就是馒头了，我们一般用它和菜一起吃，就相当于我们平时吃的米饭一样，有时候也会用它来蘸酱料吃，吃进肚子里也容易消化，所以西北部基本上每天都会吃这个。但一说到做馒头窑使用面粉，就难住了很多人了，所以很多人就不愿意做。但是我们今天可以教给大家一个不用面粉也可以做出好吃的馒头的方法，接下来我们就来看看也怎么制作的吧！
首先我们把需要的原料从面粉替换成了大米粉，用大米粉做出来的也是非常的香，有一股大米的香味。
第一步，我们需要230g的大米粉，35g的白糖，200g的牛奶，3g的泡打粉。我们把这个材料全部放进一个碗里，然后一直的搅拌，把疙瘩都搅拌开，直到变成一种浓稠的糊状。
第二步，我们在锅里烧上水，然后我们准备几个圆圆的碗，把刚刚做好的糊都倒进去，每一个碗倒一半左右的量就可以了。然后我们再准备一些枸杞，再表面上摆出一些形状，这样蒸出来就更好看一点了。
第三步，我们把弄好的碗全部放进锅里蒸，蒸30分钟，要开大火。
第四步，蒸好了之后，我们把碗全部都拿出来，然后用刀把馒头给切出来，慢慢的沿着碗的边缘切就可以出来一个完整的馒头了，样子也是十分的好看。
这样我们不用面粉就可以做出好吃的馒头来了，用大米加牛奶做出来更是有一股大米加上牛奶的香甜味，这样做起来比面粉做起来更加的方便，也更加的好学，所以我们自己就可以在家里尝试做了。
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