塑化劑超標近三倍！
上海國際酒業交易中心11月7日在其官網上披露一份檢測報告：西鳳·國典鳳香50年年份酒[2012珍藏版]的兩項塑化相關化學添加劑的含量不符合相關標準。
關於公示西鳳·國典鳳香50年年份酒[2012珍藏版] 酒品檢測報告的通知
據報告，西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯(DIBP，俗稱“增塑劑”)檢測結果為1.44mg，報告為限值0.5mg；鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗稱“塑化劑”)檢測結果為1.02mg，對應限值為0.3mg。兩項塑化相關化學添加劑的含量均接近限定標準的三倍。
據瞭解，此次檢測結果是對三瓶60%vol、500ml/瓶的西鳳年份酒檢測得出。
塑化劑，又稱增塑劑。是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，其添加對象包含了塑膠、混凝土、乾壁材料、水泥與石膏等。
食品中塑化劑超標將對人體有嚴重的危害，臺灣大學食品研究所教授孫璐西在接受媒體採訪時曾表示，塑化劑毒性比三聚氰胺毒20倍。長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統和消化系統造成傷害，甚至會毒害人類基因。
11月7日晚間，上海市食品藥品安全研究會執行副秘書長高惠君告訴經濟觀察網記者，塑化劑的超標，對人體的危害主要體現在：影響兒童性徵，影響胎兒和嬰幼兒體內荷爾蒙分泌，引發激素失調，造成兒童性早熟等問題。不過，在她看來，對酒類產品來說，危害性最大的是，為了呈現“醇香”等優質口感，而進行的違法違規勾兌。“添加劑配比失衡導致的傷害，遠遠大於酒品在生產、塑封等過程中產生的塑化劑超標。而且，最易受塑化劑影響的孕婦、兒童等，一般不會飲酒。
歷史遺留問題驚爆人心：事件回顧
11月2日，上海國際酒業交易中心發佈了西鳳年份酒暫停交易、提貨並啟動召回的公告。據公告內容，該機構收到客戶反映，西鳳年份酒存在塑化劑超標嫌疑，因此發佈質檢和召回公告，並與波及的各方啟動理賠程序。
關於“西鳳·國典鳳香50年年份酒[2012珍藏版]” 酒品暫停交易、提貨並啟動召回的公告
上海酒業交易中心成立於2011年。據其官網信息，該機構是上海市政府特許成立的國際酒類公共交易平臺，由上海市政府旗下的上海科技投資公司與海南椰島(集團)股份公司共同合資組建。一位長期關注白酒行業的人士告訴經濟觀察網記者，在國內，類似交易的知名平臺還有中國白酒產品交易中心。
據一位在該平臺購酒的人士提供的材料，2012年3月，陝西西鳳酒集團股份有限公司（下稱：西鳳股份）與上海酒業交易中心合作，將其所謂“國典鳳香50年酒”，在該機構發行銷售。這次發行總量為12萬瓶，每瓶500ml。其中，公開發行量為9.6萬瓶，承銷會員包銷量為2.4萬瓶，發行價為每瓶800元。
“當時他們說這個酒按照市場價至少值3000元，我是按每瓶800元買了將近60瓶，但後來卻是‘破發’，實際交易價格在五六百塊，交易量也很低。”前述人士稱。
2012年4月，有部分報道宣稱，西鳳年份酒低價發行，未來溢價空間或達300%。而彼時，西鳳股份給出的說法是，為了紀念西鳳酒榮獲中國四大名酒稱號60週年，回饋廣大投資者，因此特價銷售。
西鳳股份回應
年份酒塑化劑超標：完全符合彼時標準
早在上海酒交中心發佈前述公告前一天，陝西西鳳酒股份有限公司（下稱西鳳股份）也發佈了《關於2012年產品60度國典鳳香產品（西鳳年份酒）的召回公告》（下稱召回公告），並規定在11月1日到12月31日時間區間內，均進行新品置換或者按照出廠價進行回購。“具體數量還在統計當中。”前述西鳳人士表示。
西鳳股份稱，該批次年份酒是在2012年5月定製生產。在2013年的白酒檢測中，不含DBP指標檢驗項目，因此完全符合彼時（GB/T19508-2007）的安全標準。但是目前仍有部分該批次產品在市場流通，出於負責態度，在報請陝西省食品藥品監督管理局批示後，啟動召回。
具體的召回方案為，經銷商或消費者持有召回產品，以55度西鳳酒1915年產品置換，或按照出廠價進行回購。數十名“投資者”表示，所謂的出廠價為，每瓶308元，對此，大部分首發價購買人士表示無法接受。
IPO之路舉步維艱
中國食品產業分析師朱丹蓬表示，出現塑化劑會對企業產生巨大影響，將嚴重影響酒企全國化運營以及IPO計劃。
1999年，西鳳酒進行股份制改造，之後一直都有上市的意圖。2010年首次提出上市計劃，但因被曝財務造假而失敗。之後在2016年3月23日，西鳳酒向證監會報送招股說明書。2017年5月，證監會官網更新了西鳳酒的招股說明書，可後來的證監會官網上這份招股書不見蹤影，或已被撤回。
終於，在今年5月，西鳳酒進行了預披露更新，按照當前IPO的節奏，一個多月左右時間，西鳳酒或許就會被安排上會，可現實卻是再次沒有了下文。之後，11月1日，西鳳酒出現在了證監會首次公開發行中止審查名單之上。
從決定衝擊IPO開始，西鳳酒便備受質疑。從西鳳酒的招股書來看，表現並非驚喜，更多的是驚訝。英雄已不復當年，昔日的隊友茅臺、汾酒、瀘州老窖早已上市，賺的盆滿缽滿。而西鳳酒自2016年提交上市申請後，卻依然苦苦掙扎在上市邊緣，無奈地在“一眼望不到頭”的IPO大軍中繼續排隊。
是什麼讓西鳳酒失去往日雄風?
1.長期依賴外購基酒，高檔酒比重逐年下降
翻閱西鳳酒的招股說明書發現，造成其尷尬現狀的原因，很大程度上來自於自己的不爭氣。
最明顯的問題，是西鳳酒對基酒外採的長期依賴。基酒又稱基礎酒，是指沒有進行過任何勾兌的原始酒液，為半成品酒。一般情況下，基酒要儲藏若干年(茅臺為5年)，待有害物質揮發之後，才能拿來勾兌成品酒。因此，基酒的產能和質量也就成了各大酒廠興衰的關鍵之一。
2015年至2017年，西鳳酒外購基酒數量分別為21238.24噸，18179.56噸和19439.12噸，外購基酒佔比分別為68.03%，67.36%和70.31%。
外購基酒佔比頗大，自然也給西鳳酒增加了一道風險。無論是外購基酒品質把控，還是上游採購價格的波動等，隨便一處崩塌，便會對西鳳酒造成毀滅性的打擊。
倘若將自產看作“正宗”，外購則為“偽正宗”。一般情況下，按照消費心理，消費者更願意消費“正宗”，而對“偽正宗”存疑。有時，品牌信仰崩塌往往是最致命的。
縱觀茅臺、汾酒、瀘州老窖，基酒基本上都為自給自足。
儘管西鳳酒一再強調公司外購基酒採購數量呈下降趨勢，但從西鳳酒披露的募集資金項目中看到，其產能設計依舊不變，若資金到位也很難解決實際問題。因此，短期內西鳳酒依然無法擺脫對外購基酒的依賴。
2.高檔酒比重逐年降低也拉低了西鳳酒的品牌影響力
除了基酒帶來的品牌影響外，高檔酒比重逐年降低也拉低了西鳳酒的品牌影響力。
2015年至2017年，西鳳酒的高檔產品所佔比重分別為12.28%、11.25%、10.78%，比重逐年降低，說明西鳳酒的品牌溢價能力在衰退。
與之相比的是，茅臺2017年茅臺酒佔比90%;瀘州老窖2016年高檔酒類佔比33.85%，2017年提升至44.72%;汾酒未單獨披露高價白酒，但2017年中高價白酒佔比約為62%，營收比上年增加了33.24%。
老隊友們紛紛在高檔白酒上取得了喜人的成績，“無情地”將西鳳酒甩在了後面。
品牌競爭力減弱的另外一個原因來自西鳳酒的合作生產。作為鳳香型白酒的典型代表，西鳳酒也對濃香型白酒市場有著濃厚的興趣。
可惜濃香型不是自己的專長，自產的銷量少的可憐。於是，西鳳酒聯合成都的龍宇酒業與哈爾濱的老白酒廠兩個小廠，合作生產濃香型白酒，定位為中低檔酒。
“吃著碗裡的，望著鍋裡的”。即便西鳳酒有意在濃香型白酒市場“殺出一片天”，但從結果來看，西鳳酒80%以上的銷量來自合作生產，即貼牌生產。
西鳳酒也在招股書中承認，這樣的做法帶來的風險，一方面來自對產品質量的控制，另一方面有可能會導致“西鳳”品牌美譽度及消費者信心受損。
3.主要市場“走不出去”，品牌建設“開源節流”
名酒之所以稱之為“名酒”，是因為其名“名揚內外”，銷售上，更是不單單侷限於某一區域。
茅臺自不用說，銷售範圍覆蓋全國各地，只有能不能買到的問題(排隊搶購)，沒有能不能買到的問題(銷售範圍極廣)。2017年茅臺國內市場營收559億元，國外市場也有22.7億元。
汾酒在省外的銷售比重也較大。2017年省內營收35.7億元，省外營收24.1億元，省外約佔主營業務的40.3%。
瀘州老窖雖未披露省內的具體營收，但從其銷售的地區結構上，涉及到本省的西南地區佔比38.18%，華北、華中、其他地區銷售比例總計為61.82%，能看出省外的銷售比重還是非常大的。另外，瀘州老窖2017年財報中也有提到，其海外市場已覆蓋至44個國家和地區。
回頭再來看西鳳酒，2015年至2017年，西鳳酒的陝西省內銷售比例分別為75.72%、71.05%、70.65%。
這種對本土市場的依賴，雖逐年呈下降趨勢，但短期來看，很難完全扭轉局勢。至於西鳳酒涉及的進出口業務，招股書中也只是簡單提了幾句，傳統白酒有望拓展海外市場。現階段的海外營收要麼少得可憐，要麼沒有。
西鳳酒的品牌知名度下降，除了以上所分析的，還因為其銷售費用的整體下降趨勢。2014年至2017年，西鳳酒的銷售費用分別為7.9億元、5.15億元、4.71億元、4.93億元，佔總營收的比重分別為24%、18.36%、16.42%、15.6%。總體來看，西鳳酒的銷售費用呈下降趨勢。
銷售費用中，西鳳酒的市場推廣、廣告宣傳費等品牌建設的費用也在逐年下降。
最新：
西鳳酒食品安全質量監管部
目前不清楚問題酒的庫存數
對於西鳳年份酒塑化劑超標一事，陝西西鳳酒股份有限公司食品安全質量監管部負責召回事宜的人士對財聯社記者表示，目前正在統計消費者手中有多少瓶問題酒，且不清楚該款酒的庫存數。
不管怎樣，塑化劑超標成既定事實，希望不是為上市不擇手段之舉。我們也會持續關注事件進展，期待一個圓滿的答案。
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