又是春天，又到了吃野菜的季節啦！哪種野菜的吃法兒讓你最想念呢？這是安徽郎溪的一種菜糰子——白毛頭糰子。
可能各地的叫法兒不同，但製作都少不了野菜。春天是挖野菜的好季節，菜嫩，農民剛剛開始春耕，許多農藥還沒有上陣。
這是製作白毛線菜糰子的蒿子葉的尖部。需要用石臼搗成泥狀。
在泥狀的蒿子葉里加入米粉，攪在一起，搗二十多分鐘就可以了。
蒿子葉不好找，辛辛苦苦找半天，一小籃子很快就能用完，省著點用唄！
最後打成的大面團是這個樣子的。
接下來，用這個麵糰像包包子一樣，放入各種或肉或素的餡料。
接下來，用這個麵糰像包包子一樣，放入各種或肉或素的餡料。
菜糰子下面墊上粽子葉，作用就像蒸籠布一樣，但是多了粽葉的清香。
水稍稍熱後，下鍋開蒸。
出鍋後是這個樣子的，綠油油、亮晶晶的，是不是感覺有點萌？
淋上一些涼水，吃的時候就更爽利了，還不粘手。
野菜混合著粽葉的清香，用石臼搗過的米粉糯糯的又很勁道。這菜糰子年年吃，又年年盼，今年你嚐到了嗎？
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