薺菜是最常見的野菜，小時候經常和小夥伴去野外找尋，涼拌，菜粥，包餃子都很好吃，你吃過嗎？
苦苦菜，能清熱解毒，祛瘀排膿，而其富含的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病、促進發育生長、消暑保健等有很好的效果，還可防治癌症！採嫩苗，洗淨，用沸水漂燙去苦味，然後涼拌或炒食
馬齒莧，別名馬蛇菜、長壽菜、醬瓣莧、豬母菜等，是一種常見的野生植物。一般採肥壯幼嫩的莖葉，除去根部，洗淨後投入沸水燙軟，拌入調味品，做涼菜食用，味道酸鮮滑潤
蕨菜，別名龍鬚菜、如意菜，為最常食用的野菜。野生蕨菜性寒味甘，富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃、舒筋活絡的功效，但脾胃虛寒者須慎食！蕨菜用沸水漂泡後，可加以配料涼拌或炒食，也可燉、燴、燒，口感滑嫩，有特殊清香！
槐花當菜的吃法有多種，主要用來蒸著吃，即將槐花洗淨拌上面粉，放在蒸鍋裡蒸熟，放涼後加蒜泥、鹽、雞精、香油拌勻即可。此外也可以用槐花炒雞蛋，或將槐花用開水燙後切碎加入麵粉和雞蛋做餅吃
榆錢是榆樹的種子，它的形狀像錢幣。春風一吹，榆錢就掛滿榆樹的枝頭，一串串的榆錢十分好看，摘取鮮嫩的榆錢用來做出美食，深受大眾喜愛。榆錢吃法多樣，可以蒸著吃，用麵粉拌勻後，上鍋隔水蒸半小時後加入調料食用。
香椿是香椿樹的嫩芽，焯水後切碎拌豆腐、拌香乾、炒雞蛋、做餅、還可以醃製香椿，無論哪一種吃法，都令人回味。
車前草比較常見，只要你走在鄉間的小路上，你就能見到它們，可以做湯和炒吃，做湯選取葉子。
曲曲菜，學名叫做"苣蕒菜"，小時候經常採摘蘸著蒜末或者捲餅吃很好吃
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