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現代營養學認為,只有全面而合理的膳食營養平衡飲食,才能維持人體的健康。在世界飲食科學史上,最早提平衡飲食觀點的是中國。〝五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣〞——《黃帝內經》裡提到的平衡飲食原則古而不老,很有道理。


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