剛栽的櫻花樹還小,樹下草和野菜剛露頭就沒了,只有大片綠茵茵的“草”沒人要。
老太太說叫米蒿,現在蒸著吃正好,過幾天就老了,還降血壓!
手機百度,米蒿是一味常用中藥,其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥,性平味甘微苦,有清熱、解毒、利尿等功效。
滿眼肥碩的葉片,老奶奶一會就揪了一兜兒。
洗乾淨,控控水。
鍋裡放油,把白麵炒一下,蒸出的菜不結疙瘩。
倒上炒過的面倒在米蒿上,拌均勻,使每一根葉片都滾上面。
蒸鍋頓開水,篦子上鋪上籠布,蒸三分鐘關火。
出籠後用筷子扒拉散,晾涼。
用蒜汁、香油、醋、生抽調製,沾著吃。入口淡淡的苦香,滿口生津。米蒿還可以炒食,涼調,做湯等。
老奶奶說米蒿的幼苗生長期短,來不及採食就老了。既然能清熱解毒,趁著還嫩,不妨一試。