【快手中午菜 家常版——宮保雞丁】
宮保雞丁由由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成，其雞肉鮮嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罷不能~
【難度：初級入門
【時間：10-30分鐘
【材料：
【份量：適合2人
【做法步驟：
1. 雞肉洗淨切丁，蔥薑切片，加入適量料酒、胡椒粉、食鹽醃製；
2. 黃瓜切丁，辣椒切段，蔥切段，蒜切片，花生米油炸脆後冷卻備用；
3. 熱鍋入油，加入花椒、蔥薑蒜辣椒爆香；
4. 加入雞胸肉翻炒，然後加入味達美、白糖、食鹽、澱粉、胡椒粉兌好的料汁翻炒入味；
5. 倒入黃瓜丁翻炒，起鍋前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起鍋裝盤即可享用；
6. 成品圖
【小貼士：
1.花生不要早放，否則就不酥脆了；
2、提前調好味汁也是這道菜製作的關鍵。
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