撰文｜商業觀察家 顏菊陽
過去4個月時間裡，大潤發部分門店試做了23個“雲象”的進口品項，業績做到2000萬人民幣。大潤發CEO蔣永芳在“進博會”上稱，這是過去不可思議的事情。其預計，到農曆春節的時候，銷售破億“很容易”。
阿里旗下雲象供應鏈的價值，更有令蔣永芳驚訝的事情。“雲象不只是一個傳統大一點的供應批發商，他有數據能力、懂顧客，也懂營銷環節，讓我們接觸到所有供應端的最前沿，讓我們可以直接接觸消費者，提供最好的服務。”蔣永芳說，大潤發的401家連鎖門店分散在全國各地，此前從來沒有一個生鮮供應廠商可以把進口商品完整迅速、有效地從原產地就送到各個門店。雲象供應鏈做到了。而且，雲象能讓大潤發賣場的消費者直接“連上”特定原產地的、獨特的生鮮商品——比如大潤發通過雲象引進新西蘭牛油果。雲象品牌化推廣生鮮商品，在終端以營銷活動創造消費者對新的生鮮商品的品牌認知。生鮮產品品牌化營銷，意味著產能更能賣出更高的品牌溢價。
實際上，同大潤發的感受一樣，雲象供應鏈不僅正在將越來越多的重點、特色生鮮單品“發售”阿里系各個終端渠道。包括盒馬鮮生、大潤發、歐尚、聯華超市、三江購物、歐尚等。外部如餐飲、批發渠道等終端渠道的生鮮供應也越來越多被雲象在覆蓋。
而隨著進博會展示的中國進口大開放和阿里“大進口”全球戰略佈局的展開，雲象的戰略定位浮出水面——本質上來說，如蔣永芳所言，雲象供應鏈不僅僅是一個“大一點”的傳統的生鮮供應的批發商，而是一個以數據為驅動，鏈接上下游資源（全球生鮮資源和國內零售渠道）的阿里生鮮的供應鏈平臺
昨天，阿里巴巴集團CEO張勇公佈了未來5年要實現全球2000億美元的“大進口”計劃中，雲象供應鏈就是承接阿里大進口戰略落地的生鮮一環。
11月6日，雲象供應鏈在首屆“進博會”現場與生鮮企業巴西JBS集團和丹麥皇冠集團簽署合計19億美元的生鮮訂單。雲象供應鏈聯席董事長金光磊還宣佈，未來5年雲象要實現“40+50+100”的集採目標——與40個全球優質原產地國家、50家全球優質原產地產區，以及100家全球頂尖供應商達成戰略合作。為此，雲象還成立了“阿里巴巴雲象全球生鮮買手團”。
上下通達
“全球生鮮買手團”，從字面意思就可以想到，這是一支目的在要大規模源頭直採的模式網羅全球好的生鮮食材。雲象介紹，買手團將深入戰略合作國家原產地，對頭部生鮮供應商進行實地參觀訪問和商談，然後雲象統一集採。“深入產地直採，買手們能夠更加全面地瞭解生鮮原產地的農業生長環境，產品風土特色；對全球頂尖生鮮企業在生產，加工，分銷，零售，品牌營銷等全鏈路的先進生產力及科學技術加深認知，從而更能精準瞭解生鮮產品，帶回適銷對路的生鮮商品同時滿足國內消費升級。
今年7月開始，雲象已開始全球買手團行程。7月買手團去了泰國，8月一行去了丹麥，11月初剛從阿根廷回來。金光磊介紹，買手團計劃在2019年底前完成去10個戰略原產地國家的行程。
而簽約儀式上，雲象明確未來3年要向巴西JBS集團完成15億美金的採購金額。JBS是全球最大動物蛋白生產供應公司之一，同時也是全球最大的牛肉、禽肉,全球第二大的豬肉和羊肉生產商。業務主要涵蓋巴西、美國、澳大利亞和全球其他國家。
JBS為雲象提供來自全球各個產區的牛肉、豬肉、禽肉、羊肉和海產品，雲象要幫助JBS把產品銷售到國內的線上和線下渠道。JBS集團會在天貓生鮮頻道開設官方旗艦店。
雲象和丹麥皇冠簽訂深度合作協議，雲象承諾5年內向丹麥皇冠採購4億美金的生鮮商品。
丹麥皇冠是歐洲歷史悠久的豬肉及加工品生產商，也是全球最大豬肉出口商。丹麥皇冠旗下所有屠宰場都按照HACCP管理體系生產，丹麥皇冠集團還是全球紅肉標準GRMS的發起者和遵守者。與單一屠宰企業不同，丹麥皇冠集團是由農戶所有的閉環式合作社屠宰企業，豬源來自8278家自家農場豬，可全程追溯出生地，飼養記錄，疾病治療等信息。據悉，丹麥在動物飼料、養殖環境、藥品使用、運輸等環節有約100項要求。
今年3月，丹麥皇冠集團在平湖市經濟開發區的工廠開工，該工廠延續了丹麥國內的食品安全標準和技術設備，給中國消費者帶來安全、高質量的肉類產品。2個月後，在雲象和阿里共同主辦的中國首屆全球生鮮峰會（F20）上，雙方就簽署了戰略合作協議。進博會的此次簽約是在之前合作基礎上的深化。
今年5月，雲象正式走至臺前。7月，雲象供應鏈與泰國尖竹汶府、羅湧府、達叻府三府最大的水果合作社簽署了首個關於榴蓮的MOU；不久後，又與愛爾蘭食品局達成合作，在天貓平臺首發直採自原產地的愛爾蘭牛肉，9月，首批新西蘭牛油果通過雲象供應天貓超市。
馬雲作為阿里巴巴全球“第一買手”，今年10月與挪威國王和王后共同見證了雲象與全球最大的海產公司之一美威的MOU簽署儀式， 雲象供應鏈成為美威中國境內的重要戰略合作伙伴。據《商業觀察家》獲悉，雲象供應鏈要與美威共同在中國進行零售終端“三文魚體驗店”的合作。
阿里生鮮集採平臺
怎麼理解雲象供應鏈？簡言之，雲象供應鏈是阿里建立全球生鮮集採平臺的“抓手”。
雲象的目的，或者說要做的事就是兩個：1、有效整合全球生鮮資源，直接引進更多全球多元化生鮮商品。2、國內的生鮮渠道提供數據、營銷等全鏈條生鮮供應鏈整合服務。
這是基於當前生鮮行業發展現狀的阿里佈局。
國內消費升級是主流趨勢，消費者對於高品質國際生鮮產品有著巨大需求。國際供應商希望進入中國市場，但往往又面臨渠道痛點。整個生鮮產業鏈面臨轉型升級的窗口期。所以，做國際供應商與國內渠道的聯結者，打造“集採+冷鏈+加工+品牌營銷+大數據”的閉環服務是雲象應景而生的時勢。
依託阿里的全球資源，及易果集團的生鮮電商能力，雲象具備和不斷在完善的是五大能力：1、供應鏈整合能力。2、數據化運營能力。3、快速響應能力。4、標準化能力。5、品牌整合能力。
這五大能力是雲象能在生鮮產業“上下通達”的核心。
如蔣永芳所介紹，以大潤發為例，進口商品最近十年成長率非常好，每年比每年高。過去成長快的是一般的快消品，最近幾年帶動成長最快的則是生鮮，比如三文魚、帝王蟹、波龍等。雲象供應鏈恰是趕上了萬億生鮮大市場高速快增長的“大進口”時代和消費升級時代。
可以預計，雲象與全球優質原產地國家達成戰略合作越多，雲象在拓展國內終端零售渠道時就更具議價能力。全球生鮮供應鏈平臺閉環就能成型。
文章出自公號商業觀察家
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