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在生活中，低血糖一直是一種比較常見的一種疾病，這種疾病對病人身體的危害也很大。
低血糖是指成年人空腹血糖濃度低於2.8mmol/L。低血糖症是一組多種病因引起的以靜脈血漿葡萄糖（簡稱血糖）濃度過低。
當血糖降低達到一定程度時就會出現低血糖反應，一般先出現的是飢餓心慌、大汗淋漓、無力手抖、面色蒼白等自主神經警告症狀，如果血糖繼續降低，接下來患者就會出現精神和意識方面的症狀，如頭痛、頭暈甚至昏迷等症狀。
那麼低血糖該吃什麼呢?吃什麼可以有效的緩解低血糖呢?
一、碳水化合物
飲食應該力求均衡，最少包含50-60%的碳水化合物，包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、種子、核果、穀類、瘦肉、魚、酸乳、生乳酪。
二、高纖維食物
高纖維食物適用於低血糖，有助於穩定血糖濃度，當血糖下降時，可將纖維與蛋白質食品合用，如麥麩餅子加生乳酪或杏仁果醬，都是可以防止低血糖的食物。
三、做到少食多餐
低血糖患者最好少食多餐，一天大約吃六-八餐。睡前吃少量的零食及點心也會有幫助。除此，要交替食物種類，不要經常吃某種食物，因為過敏症常與低血糖症有關。食物過敏將惡化病情，使症狀更復雜。
四、應加以限制的食物要嚴格控制
嚴格限制單糖類攝取量，要儘量少吃精製及加工產品，如速食米及馬鈴薯、白麵粉、汽水、酒、鹽。避免糖分高的水果及果汁，如葡萄汁混合50%的水飲用。也要少吃通心粉、麵條、肉汁、白米、玉米片、番薯。豆類及馬鈴薯一週可以吃兩次。
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