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木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能！
這菜女人要吃，3元一大盤，常吃養血駐顏、肌膚紅潤，還可以減肥
所謂“熗炒”，就是用熱油將花椒、幹辣椒、蒜片的味道熗出來，待食材入油鍋後再將這股麻辣鮮香施與它。
熗炒訣竅就六個字：鍋熱、油多、火猛。
六字訣竅只有一個目的，就是讓食材保存那份水靈清脆，使其既斷了生，又吸足味，還新鮮脆嫩
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熗炒木耳
材料：木耳50克輔料 蔥薑蒜10克紅椒15克
做法：
1. 木耳提前泡發，洗淨後撕成片，小料準備好。
2. 把紅椒切菱形片，蔥薑蒜改刀。
3. 燒熱鍋，放油，爆香料頭，因家人不能吃辣，所以沒放花椒與辣椒，就直接用蔥薑蒜熗鍋。
4. 然後把紅椒片放入煸炒一會，這種紅椒不辣，起到的作用是配個色。
5. 然後把木耳放入翻炒。
6. 接著放入適量的鹽，糖 ，蠔油。
7. 臨出鍋前把蔥花灑入，翻炒均勻，出鍋盛盤。
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