臨床上，經常有患者和家屬問，大夫，能吃雞肉嗎，可以喝牛奶嗎？更甚者，還有患者雞蛋都不吃。為了避免癌友和家屬再次走入誤區，今天就聽聽腫瘤營養專家一次性講清楚。
患了癌症，有人說補充營養會加速癌細胞的生長，所以限制飲食，來餓死癌細胞，但實際上，這種做法是非常錯誤的，沒把癌細胞餓死，倒先把正常細胞餓死了。還有的人認為雞蛋、牛羊肉等都是發物，吃了會促進病情的發展，所以也少吃。其實，在醫學中沒有發物一詞，發物指的是易過敏的食物，它們含有組胺，這種物質攝入過多，會加重過敏，但不會讓腫瘤生長。
對癌症患者來說，優質的蛋白質飲食，均衡的營養，豐富的種類，是戰勝癌症的關鍵。癌症患者的飲食原則就是飲食健康、種類豐富多樣，清淡易消化。特別是優質蛋白，癌症患者因為病情的消耗和治療的影響，蛋白質消耗的很快，蛋白質是組成身體的重要成分，及時給予蛋白質的補充，以及礦物質和微量元素補充，對癌症患者的康復很重要。
癌症患者真正要忌口的只有這幾樣食物：
1、忌菸酒
菸酒是明確的一類致癌物，尼古丁是一類致癌物，菸草中燃起的物質中的致癌物高達80餘種，不管是一手煙、二手菸都對身體傷害很大。
建議癌症患者補充禾存有機硒。70年代，科學家發現硒具有抗腫瘤作用，其後研究證實硒是乳腺癌、肝癌、皮膚癌、結腸癌和胃癌等的強有力抑制劑。中國預防醫學科學院與美國康乃爾大學編寫的《中國農村居民營養和膳食狀況與癌症死亡率的關係》指出硒營養越差，癌症死亡率越高。
硒對惡性腫瘤等也有一定預防和輔助治療作用。我國學者報道給癌症患者術後補硒能降低複發率，術前補硒癌症腫瘤有不同程度的縮小趨勢，大部分患者腫瘤生長出現遲緩和停滯。硒能減輕化療藥物的副反應，增加藥物耐受性。硒也能降低順鉑的腎毒性，而不影響其抗癌活性。
口腔癌、肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌等癌症的發生多與酗酒有關。特別是肝癌，酒精肝如果不注意，會發展成肝硬化到肝癌。而且，臨床研究發現，菸酒攝入量越大，癌細胞的轉移速度就越快。
2、忌辛辣、油膩、過燙食物
不管癌症正處於治療階段還是已經完全治癒，都要遠離辛辣、油膩、過燙食物，燒烤、醃製食物也儘量不要吃。如果正處於治療期，除了以上這些食物要忌口外，還要避免吃香蕉、堅果、海鮮類食物等，因為這些容易引起嘔吐、腹瀉。如果正在服用靶向藥，要根據不同的藥物做出飲食調整，諮詢自己的主治醫生或者閱讀說明書。
3、忌民間偏方
雖然每年都有新的治療癌症的方法問世，但癌症仍然沒有被完全攻克，很多患者疾病亂投醫，聽信偏方，耽誤了最佳治療時間。
民間偏方多是根據以往經驗產生，療效因人而異，而且偏方沒有經過臨床試驗，具體療效也無法得到確認，隨意使用有風險。另一方面，也有一些偏方很奇葩，像牛糞便泡水，這些東西不僅含有很多的細菌，微生物也多不勝數，食用後很可能引發食物中毒和肝腎損傷。
除了均衡飲食外，癌症患者也是可以適當吃一些適合癌友服用的營養補充劑，如氨基酸、蛋白質、維生素等，同時一些腸內營養劑癌友也可以吃。可以為患者補充營養，提高身體的免疫力，更好地擊退癌症。
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