临床上，经常有患者和家属问，大夫，能吃鸡肉吗，可以喝牛奶吗？更甚者，还有患者鸡蛋都不吃。为了避免癌友和家属再次走入误区，今天就听听肿瘤营养专家一次性讲清楚。
患了癌症，有人说补充营养会加速癌细胞的生长，所以限制饮食，来饿死癌细胞，但实际上，这种做法是非常错误的，没把癌细胞饿死，倒先把正常细胞饿死了。还有的人认为鸡蛋、牛羊肉等都是发物，吃了会促进病情的发展，所以也少吃。其实，在医学中没有发物一词，发物指的是易过敏的食物，它们含有组胺，这种物质摄入过多，会加重过敏，但不会让肿瘤生长。
对癌症患者来说，优质的蛋白质饮食，均衡的营养，丰富的种类，是战胜癌症的关键。癌症患者的饮食原则就是饮食健康、种类丰富多样，清淡易消化。特别是优质蛋白，癌症患者因为病情的消耗和治疗的影响，蛋白质消耗的很快，蛋白质是组成身体的重要成分，及时给予蛋白质的补充，以及矿物质和微量元素补充，对癌症患者的康复很重要。
癌症患者真正要忌口的只有这几样食物：
1、忌烟酒
烟酒是明确的一类致癌物，尼古丁是一类致癌物，烟草中燃起的物质中的致癌物高达80余种，不管是一手烟、二手烟都对身体伤害很大。
建议癌症患者补充禾存有机硒。70年代，科学家发现硒具有抗肿瘤作用，其后研究证实硒是乳腺癌、肝癌、皮肤癌、结肠癌和胃癌等的强有力抑制剂。中国预防医学科学院与美国康乃尔大学编写的《中国农村居民营养和膳食状况与癌症死亡率的关系》指出硒营养越差，癌症死亡率越高。
硒对恶性肿瘤等也有一定预防和辅助治疗作用。我国学者报道给癌症患者术后补硒能降低复发率，术前补硒癌症肿瘤有不同程度的缩小趋势，大部分患者肿瘤生长出现迟缓和停滞。硒能减轻化疗药物的副反应，增加药物耐受性。硒也能降低顺铂的肾毒性，而不影响其抗癌活性。
口腔癌、肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌等癌症的发生多与酗酒有关。特别是肝癌，酒精肝如果不注意，会发展成肝硬化到肝癌。而且，临床研究发现，烟酒摄入量越大，癌细胞的转移速度就越快。
2、忌辛辣、油腻、过烫食物
不管癌症正处于治疗阶段还是已经完全治愈，都要远离辛辣、油腻、过烫食物，烧烤、腌制食物也尽量不要吃。如果正处于治疗期，除了以上这些食物要忌口外，还要避免吃香蕉、坚果、海鲜类食物等，因为这些容易引起呕吐、腹泻。如果正在服用靶向药，要根据不同的药物做出饮食调整，咨询自己的主治医生或者阅读说明书。
3、忌民间偏方
虽然每年都有新的治疗癌症的方法问世，但癌症仍然没有被完全攻克，很多患者疾病乱投医，听信偏方，耽误了最佳治疗时间。
民间偏方多是根据以往经验产生，疗效因人而异，而且偏方没有经过临床试验，具体疗效也无法得到确认，随意使用有风险。另一方面，也有一些偏方很奇葩，像牛粪便泡水，这些东西不仅含有很多的细菌，微生物也多不胜数，食用后很可能引发食物中毒和肝肾损伤。
除了均衡饮食外，癌症患者也是可以适当吃一些适合癌友服用的营养补充剂，如氨基酸、蛋白质、维生素等，同时一些肠内营养剂癌友也可以吃。可以为患者补充营养，提高身体的免疫力，更好地击退癌症。
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