肝癌屬於世界第六大常見的惡性腫瘤，人數十分龐大，全球每年新增的肝癌人數達到63萬人，我國屬於肝癌大國，每年的新發人數多達35萬，佔全球的一般多，為何我國的肝癌發病率如此之高，與我國居民的飲食習慣、生活環境有著密不可分的聯繫。
肝癌多半是“吃”出來的，醫生提醒：這3道“菜”，要戒掉！
1、燒烤、麻辣燙，吃著過癮等食物
這些食物的加工製作方法，是導致傷肝的主要原因，經過煙燻烘烤之後，會產生很多致癌物質苯並芘以及其他毒素，而這些毒素需要在肝臟中進行代謝，會加重肝臟的負擔。不僅如此，燒烤添加的很多調味品，食用過多，對人體的傷害也非常大。
2、皮蛋
肝臟是人體重要的解毒場所，幫助人體解毒和過濾有害物質，皮蛋含有鉛、汞、鋅等多種重金屬，能直接給肝臟帶來負擔，影響肝臟的解毒和代謝功能，而且皮蛋的中的膽固醇含量也非常高，肝不好的人儘量減少食用。
3、儲存不當的堅果
生活中，如果食物儲存時間過長，像玉米、花生、堅果等這種食物，一旦溼度和溫度適合細菌生長，就會滋生黴菌，其中對我們身體健康影響最大的就是黃麴黴毒素。黃麴黴毒素的毒性要比砒霜大上68倍，一旦誤食，就容易對肝臟造成不小的傷害，同時，也是誘發肝臟的危險因素之一。
出現這幾個症狀，是身體提醒你，要養肝了
1、兩鬢頭髮發白，枯槁，甚至脫落。
2、肝氣鬱結會有小腹疼痛、乳房脹痛、脅肋疼痛、頭痛等表現。
3、消化功能異常，出現食慾下降、噯氣、腹脹、大便不成形甚至腹瀉等。
4、指甲表面有凸起的稜線，或是向下凹陷
5、起床感覺口乾、口苦、口臭
不健康的飲食習慣會導致肝病的出現，同樣，也可以通過健康的飲食來預防肝病，養肝護肝
1、喝護肝茶
蒲公英，別稱黃花郎，是“藥食兩用”的小植物，將其根部，洗淨曬乾，製成藥谷黃花郎茶，每天泡水喝，可很好的保護肝臟，促進肝臟排毒。
黃花郎，入肝經，擅長排肝毒，清肝熱，預防肝損傷，黃花郎跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。尤其是黃花郎根，它是在許多預防C型肝炎中，最重要的天然營養品。現代科學證實，黃花郎可以對抗內毒素，造成的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除內毒素導致的毒性作用，提高肝臟解毒能力，從而保護肝臟健康。
所以，用藥谷黃花郎泡水喝，可以很好地保護肝臟健康，預防肝病，尤其是來自吉林長春的藥谷黃花郎是最佳的。
2、西紅柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
3、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
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