今天和大家分享一道美食：鹹菜包子。
食材：麵粉和成發麵，莧菜，胡蘿蔔，木耳，香蔥，雞蛋4個，鹽，調味料，芝麻油！木耳要提前泡發
1、先和麵，要提前2個小時，如果面和的好，做包子就成功一大半了，包子就軟乎好吃，我是用酵子和麵的，看發好面上面有許多小孔，裡面就像馬蜂窩一樣，就說明面發的比較好。
2、調餡料，胡蘿蔔切成丁，香蔥切碎備用，莧菜焯水，水分擠幹，再把雞蛋炒成蛋碎備用。
3、把莧菜切碎，泡發的木耳切碎，雞蛋碎都放在盆裡，加入已經切好的胡蘿蔔和蔥，放3勺芝麻油，鹽適量，做包子調味料，因為是素的，所以比較簡單，而且孩子小不想讓他養成重口味的習慣，較清淡。現在把餡料攪拌均勻，餡料就做好了。
4、現在我們來做包子，把發好的面揉一下，排排氣，做出的包子不會塌陷而且比較光滑。然後揪麵糰，自己想做成多大都可以，根據實際情況吧。
5、這是我扭得包子，不是很好看，這天氣比較熱，把做好的包子醒個10分鐘，涼水，放好蒸布，包子擺好，不要太近，要不然蒸好後，會粘一塊容易破。
6、鍋內水開後再蒸13分鐘即可，美味的包子可以開吃啦！
當然素菜包子用什麼菜都可以，在家裡只要孩子喜歡吃就好，有時間的話還是自己做的吃的更健康更安全衛生
分享到:
閱讀更多 吃貨家常菜 的文章
