今天和大家分享一道美食：咸菜包子。
食材：面粉和成发面，苋菜，胡萝卜，木耳，香葱，鸡蛋4个，盐，调味料，芝麻油！木耳要提前泡发
1、先和面，要提前2个小时，如果面和的好，做包子就成功一大半了，包子就软乎好吃，我是用酵子和面的，看发好面上面有许多小孔，里面就像马蜂窝一样，就说明面发的比较好。
2、调馅料，胡萝卜切成丁，香葱切碎备用，苋菜焯水，水分挤干，再把鸡蛋炒成蛋碎备用。
3、把苋菜切碎，泡发的木耳切碎，鸡蛋碎都放在盆里，加入已经切好的胡萝卜和葱，放3勺芝麻油，盐适量，做包子调味料，因为是素的，所以比较简单，而且孩子小不想让他养成重口味的习惯，较清淡。现在把馅料搅拌均匀，馅料就做好了。
4、现在我们来做包子，把发好的面揉一下，排排气，做出的包子不会塌陷而且比较光滑。然后揪面团，自己想做成多大都可以，根据实际情况吧。
5、这是我扭得包子，不是很好看，这天气比较热，把做好的包子醒个10分钟，凉水，放好蒸布，包子摆好，不要太近，要不然蒸好后，会粘一块容易破。
6、锅内水开后再蒸13分钟即可，美味的包子可以开吃啦！
当然素菜包子用什么菜都可以，在家里只要孩子喜欢吃就好，有时间的话还是自己做的吃的更健康更安全卫生
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