原標題：午飯吃點好的，製作“海鮮意麵，紅燒茄子”方法簡單！
摘要：我們午飯可以吃一些好的，比如海鮮意大利麵，大家喜歡吃意大利麵，卻不知道在家裡製作，而且在外面吃的非常的昂貴，我們可以吃一些配菜比如紅燒茄子，製作方法非常的簡單。
海鮮意麵
現在就和大家來說一下，如何製作海鮮意麵，首先我們需要準備以下食材，意大利麵，蝦仁，魷魚，西蘭花，再準備一些聖女果和洋蔥，首先大家可以將西蘭花，清洗乾淨，給它撕成小瓣兒，再將蝦給它清洗乾淨，把蝦線去除，再將魷魚切成絲兒。
處理食材
我們可以將洋蔥也切幾刀，聖女果一起放入料理機，給他進行打入，可以在鍋中放入一些水，再加入鹽將意麵放入進去，如果煮熟了就可以給它撈出來進行控水了，在盤子當中我們可以放入橄欖油給它進行攪拌，在鍋中放入油，將剛剛準備好的蝦線和魷魚給他進行翻炒。
製作完成
呈出盤我們就可以將剛剛準備好的番茄泥放到鍋中，給他進行熬製，等到它濃稠的時候，我們就可以加入一些鹽，胡椒粉，這個時候將準備好的一面放入進去，給他進行翻炒，這樣翻找出來的意麵是非常美味的，而且喜歡吃意麵的，特別是海鮮口味的，就可以這樣製作。
紅燒茄子
那麼紅燒茄子應該如何製作呢，紅燒茄子是非常好吃的，首先我們需要準備食材，茄子，蒜，糖，雞精，油鹽，食用油，準備好食材，我們就可以將茄子打成皮，青椒給它切成塊兒，蒜切成蒜末留著備用，在茄子當中我們可以放入鹽，給他進行攪拌均勻醃製一下，讓它更加的入味。
進行調汁
我們這樣醃製可以出很多的水分，再加入一些玉米澱粉，我們可以準備一個小碗，加入一些玉米澱粉，老抽，雞精，糖，再加入清水給它調製成汁，留著一會兒使用，我們在鍋中放入一些油，等到油溫熱的時候就可以放入剛剛準備好的茄子進行炸制，金黃的茄子我們就可以留著備用了。
收汁工作
在鍋中放入一些油，等到油熱的時候，我們就可以放入蒜末，番茄醬給他翻炒出香味，再將茄子倒入進去，翻炒均勻過後就可以加入一些青椒，將剛剛準備好的醬汁放到鍋中，給他進行大火炒至均勻收汁，等到出鍋的時候我們可以滴兩滴香油，這樣更加的香。
結語： 這樣製作的意大利麵是非常美味的，而且我們午飯可以吃一點好的，就可以製作海鮮意麵紅燒茄子，方法非常的簡單。
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