好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞，軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品，彈力和復原性出色，被壓縮至瓶內後能完全密封。
不過，乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞受潮保溼，木塞不容易乾枯斷裂，木塞經酒液浸泡後膨脹，可以防止空氣進入，預防酒過早的氧化。
葡萄酒最好的放置方法，是瓶口向上約30度放置。如果長期放置，每3個月要轉動一下瓶身，轉動90度。這樣做的目的是為了保證瓶塞的溼潤，瓶塞如果幹燥了的話，其體積會縮小，瓶塞和瓶壁之間的壓力減小，多餘的空氣會進入瓶內，使得酒快速氧化而壞掉。
當然，接觸的太過分也不行，如果放置不當，酒對瓶塞造成壓力，酒會過量沁到瓶塞木頭裡，木頭會腐爛。所以用以上方法放置最為妥當，既能保證酒液麵接觸到瓶塞，也不會對瓶塞造成壓力。
其次葡萄酒存放時間長了會有沉澱，平放或者瓶口向上略微傾斜，沉澱就會聚集在瓶子底部。如果瓶口向下傾斜，沉澱就會聚集在瓶口處，時間長了會粘在那裡，倒酒的時候，會連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。
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