“饕餮王孫應有酒，橫行公子竟無腸”
說的就是這個螃蟹，正逢中秋、國慶佳節，免不了大吃大喝，現在正是吃螃蟹的好季節，家宴、聚會一大盤螃蟹成了標配。
吃蟹，從8月底的遼寧盤錦河蟹開始一直到11月初的陽澄湖大閘蟹，可以吃兩個多月，很多人因為怕麻煩放棄美味不吃，簡直太可惜了。
有的人吃但不懂得怎麼吃？哪些些能吃，哪些不能吃，不是長在將海河邊的人，沒有從小的薰陶，還真是模模糊糊的。同學是上海人，據說一個螃蟹可以吃2-3個小時，我這粗枝大葉的北方人真沒這個耐心，但也不想浪費。
霏霏前幾日幫央視錄了一套如何用蟹八件優雅的吃蟹，小夥伴幫我拍了過程，跟大家分享一下。
全國從北到南有不少地方都產螃蟹，各個地方製作的螃蟹都有濃厚的地方特色，不管是哪種吃蟹方法，但要說起這最講究的螃蟹吃法，當然離不開這蟹八件！腰圓錘、小方桌、鑷子、長柄斧、調羹、長柄叉、刮片、剪刀，八件工具相得益彰，相互配合，把平日裡揮鰲舞鉗的大閘蟹，治理的服服帖帖。
這八件到底怎麼用，且看霏霏給您示範。
首先用剪刀依次剪下蟹腿，
蟹鏊也一併剪掉。
蟹腿用剪刀將封口的一面將剪通，用長柄叉把蟹腿中的肉頂出，蘸薑末醋汁食用，蟹味更加鮮美。
把蟹螯放在小方桌上，用腰圓錘將其砸碎。
再用長柄叉把蟹螯中的肉剔出。
蟹肚上的臍蓋用長柄斧去掉，
再打開蟹蓋，用調羹把蟹蓋裡的蟹胃除去。
剪掉蟹嘴，用鑷子夾出蟹心。蟹心俗稱“六角”，是大閘蟹最寒的部位，食用會傷胃。
刮片的作用就是把蟹的腮清理掉，再把蟹從中間掰成兩半，其餘部分用調羹沾醋就可以吃了。
小貼士：
河蟹寒涼，可以配黃酒，姜醋汁一起驅寒，也不易過量食用。
河蟹不能吃的地方有：腹臍部分、三角膜、鰓、心臟，最後是胃，剩下的所有東西都可以吃了。
以上就是霏霏關於螃蟹的文吃方法分享，你學會了嗎喜歡記的點贊、關注、收藏哦！有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享哦！我會及時給大家答疑的。
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