千变万化的互联网时代，网红食品也是层出不穷，往往是一家兴起一家唱罢了。
这些网红品牌到底有多火？从门店数据就能看出来，上海的首家鲍师傅需要排队7个小时才能买到;喜茶每开一家门店都人气爆满……而现在这些网红店们，却逐渐出现了衰退甚至倒闭的现象。赵小姐不等位关闭了6家连锁店;小清新餐饮店一笼小确幸因食物中毒事件关闭了上海所有店面。
网红如此短命，谁才是美食界的久唱不衰的经典？
自然是火锅！
近年来，随着人民生活水平的提高，对于餐饮的需求也是越来越大。尽管各色美食新秀迅速崛起，但火锅仍然占据一席之地。就目前情况看，北京、上海、四川、浙江、安徽、重庆等地火锅店已经遍布大街小巷，尤其是在川渝地区，火锅店已然成为了大家休闲用餐和夜宵的首选，这也彰显了未来火锅餐饮店仍然是一种发展趋势。在这种形势下，火锅连锁加盟品牌“杨家火锅”也应运而生，以其独特的火锅底料、成熟的管理经验、高回报的投资模式受到了广大创业者的欢迎。
如今，人们不再满足于日常的家常美味，也不再迷恋肯德基式的西式快餐，更多的是寻找时尚够味的特色美食。有业内人士分析称，中国火锅餐饮市场的增长是巨大的，随着市场的需求越来越大，也带动了火锅整个产业链的发展。
同时，火锅火爆的局面也不再局限在川渝地区，其他的城市逐步开始兴起吃火锅的狂潮。且有分析报告显示，目前火锅店的利润率比较可观，甚至有些地区毛利率高达50%-60%左右，大大高于零售业的15%和传统中餐的45%-50%，“钱”景相当可观。“杨家火锅”餐饮连锁正是在这样一个庞大市场需求上建立起来的专业火锅加盟品牌。
据了解，“杨家火锅”自成立之日起，就定位于正宗重庆火锅连锁机构，打造受年轻人喜欢的重庆火锅。杨家火锅以正宗重庆火锅和高辨识度的品牌形象，获得极高人气，成为餐饮界风向标，王菲、马云等多维知名人士更是亲自品尝。杨家火锅历经多年积淀和积累，公司在店面设计、经营管理、服务流程等方面不断完善和发展，逐渐向其他城市辐射。
“杨家火锅”连锁加盟之所以能够取得成功，首先取决于全心全意服务的理念。据悉，“杨家火锅”在加盟店筹建过程中，在选址方面给予加盟商指导，并且免费给加盟商提供店面评估服务，帮助加盟店选好店址，大大提高开店的成功率。同时也在新店筹备中，在店面设计，人员招聘，设备采购，开业营销方面提供全程贴心的服务，帮助加盟商少走弯路。
后期的大力扶持也是“杨家火锅”保持100%开店成功率的重要因素。据相关负责人介绍，“杨家火锅”会为创业者提供专属的管家式开店服务，即在筹备新店时起，后期的开店工作将由总部全权负责指导。调研、选址、设计、培训、营销、管理、研发等等环节，对每一个加盟店，都视如己出，提供全程贴心服务。
此外，“杨家火锅”在培训，管理，广告，信息共享，经验交流等方面也会对创业者进行扶持，并开通了24小时专属服务热线，由资深的指导老师为创业者排忧解难，进行技术和管理方面的指导。
相关专家表示，在未来的餐饮行业发展过程中，由于单个的餐饮店铺在资金、技术、品牌等方面的局限性，无论是从哪个方面来说，都不能与一个餐饮品牌形成竞争力。这也就意味着越来越多的餐饮店铺将走上连锁加盟的道路，这才是未来餐饮市场发展中最大的特点。
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