山藥豆沙
食材：鐵棍山藥（約200克）2根、紅豆沙餡150g
做法：
1、 取兩根鐵棍山藥，洗淨後去皮。
2、切小段入開水鍋中煮至軟爛，大約需10分鐘，筷子輕輕一夾即可斷為兩截。
3、 撈出煮好的山藥，放在盤子中，用勺子背碾壓成泥。
4、取小號保鮮袋，放入豆沙餡。擀壓成規整的長方形薄片。
5、 另取一個小號保鮮袋，裝入山藥泥，擀壓成長方形薄片。
6、將保鮮袋從開口處中間剪開，剪到底部後向兩側撕開。同樣把豆沙餡的保鮮袋打開。
7、帶保險袋拿起豆沙餡，扣在山藥泥上。
8、 揭掉豆沙餡上面的保鮮袋，從一側開始捲起山藥卷，卷的時候雙手扯著山藥泥下面保鮮袋的兩側，用其餘三根手指和拇指跟兒處配合向上卷，卷的同時扯掉保鮮袋。
9、完全卷好後，用保鮮袋包著山藥卷再搓幾圈，讓山藥卷更緊實。最後揭開保鮮袋，切1釐米左右的塊即可。
蔬菜豆渣餅
豆渣適量；芹菜一小段（用自己喜歡的蔬菜吧）；雞蛋1個；玉米麵少許（加不加都隨意）；
鹽少許；胡椒粉少許；
做法:
1、豆漿打好後過濾出豆渣。豆渣非常細膩，做成各種美食後口感會非常好。
2、芹菜切末備用；將蔬菜末與豆渣、蛋液、玉米麵混合，加鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻。
3、起鍋，倒入少許油，油熱後，把豆渣做成的小餅放入鍋中，小火慢煎，兩面金黃就好了。
蕎麥煎餅
麵粉30克；蕎麥麵粉30克；高粱麵粉40克；火腿腸1根；生菜；雞蛋2個；小蔥1根；
甜麵醬；清水190克；
步驟
1將粉類混合，加入清水，攪拌均勻，至無顆粒狀態。平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油。將麵糊倒入鍋內，晃動鍋子，使麵糊均勻粘滿鍋底。
2打入一個雞蛋，用鏟子幫助，使其均勻攤在餅上面。趁雞蛋液尚未凝固，將小蔥碎灑在餅上。
3餅底凝固，能夠自由晃動餅，小心用鏟子幫助，反面。翻面後，在上面刷上甜麵醬。放上生菜和火腿腸。將其捲起，即可。
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