味道香过红烧肉，原来鸡蛋还可以这样做，网友：香skr人
鸡蛋是我们日常生活中的除了米饭之外，应该算是吃的最多的食物了，估计很多人鸡蛋比米饭都吃得多，毕竟鸡蛋是出了名的好吃，而且营养价值丰富，蛋白质也很够，成为了很多人 的喜爱，再加上鸡蛋做法的多样性，鸡蛋也就越来越受人们的喜爱了，不过值得庆幸的是，鸡蛋还是很便宜的，不然估计很多人都要嚷着：连鸡蛋都吃不起了。
而日常生活中，我们经常吃煎鸡蛋、鸡蛋羹，炒鸡蛋、荷包蛋、水煮蛋、卤蛋等等，但是总感觉没什么食欲，提不起食欲来，毕竟这些鸡蛋做出来的口味都比较清淡，不是很开胃你，是不是有时也会想吃点不一样的，能唤起味蕾的鸡蛋，今天就让你实现这个梦想，教你做一道不一样的鸡蛋——麻辣卤蛋！绝对有着让你眼前一亮的感觉，吃了还想吃的魅力！
这款麻辣卤蛋可不是跟你认知里面的卤蛋是一样的，虽然都是卤蛋，但是做法和味道上面确实相差了十万八千里，可以说是两种完全不同的品类了。
首先我们要充分准备好食材，而做这款卤蛋所需要的食材也是挺简单，就是鸡蛋，其余的应该说主要靠配料了，所需要的配料还是有点复杂的，需要的是：葱段、蒜子、姜片、干辣椒、花椒、香叶、八角，这些食材一定要准备到位，少了一个都会直接影响到麻辣卤蛋的口感。
- 首先就是要把新鲜的鸡蛋冷水下锅，煮熟以后捞出来，把壳剥掉，一定要记得要熟透，不要七分熟就捞出来了。
2.把剥好壳的鸡蛋拿出来，用刀在鸡蛋上面划几刀口子，不要太用力，也不要划得太透，不然很容易让鸡蛋散开，就成了鸡蛋碎了。
3.倒油热锅，等油热了，再把划好口子的鸡蛋倒入锅里面。
4.锅中倒油，油热后放入划好口子的鸡蛋，开始煎鸡蛋，煎到快熟的时候捞出，放在旁边备用。
5.这一步开始做底料了，煎鸡蛋的底油记得不要倒掉，直接放两勺豆瓣酱，炒出红油、随后放入八角、香叶、葱段、蒜子、花椒、干辣椒、和姜片翻炒，炒出香味后倒入一瓶啤酒，啤酒倒入的量一定要根据鸡蛋的个数来倒，只要能够着色就好了，也不需要太多，这个就需要自己去把握了，然后加料酒，放入已经煎好的鸡蛋，适量加盐，在倒入十三香和酱油即可。
6.最后一步了，中小火炖五分钟后翻面再炖五分钟出锅，麻辣过瘾的卤蛋就可以开吃了。
看完步骤是不是特别想品尝一下，毕竟这款鸡蛋味道香过红烧肉，原来鸡蛋还可以这样做，是不是意外了，难怪网友：香skr人。原来是有原因的。
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