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湖北又稱為“千湖之省”，湖北的藕湯是一絕。對湖北人來說，藕湯可能不僅僅是一道菜，更是一種關於家鄉的味道。不少離家的遊子只要喝上一口藕湯，那濃濃的幸福感呼之欲出。
要說湖北的藕哪裡最好？楚天君第一個想到的是2012年登上了《舌尖上的中國》的嘉魚珍湖蓮藕，在2017年國家質檢總局也正式批准了“嘉魚蓮藕”為國家地理標誌保護產品。有新聞報道稱，嘉魚縣每年生產的蓮藕、蓮子等產品高達6萬多噸，其產品不僅銷往全國各地，而且還會出口到歐美，以及東南亞地區，其受歡迎程度可見一斑。
此外，湖北浠水縣的巴河蓮藕也是鄂東四大名產之一，因其地理優勢條件，巴河蓮藕比常見的藕要多一孔，藕質潔白，煨湯不化，滿口生香。正所謂“世上九孔藕，唯巴河獨有”。
再有，洪湖蓮藕也是特別好的，“九孔碧藕秋日鮮，生熟鹹甜總相宜”是對洪湖九孔蓮藕的沒有。或煨湯、或炒菜、或生吃，都十分受歡迎。
說到湖北的菜，蓮藕必定榜上有名，蓮藕的做法也十分多，如果大家來湖北，請一定品嚐咱們湖北的蓮藕！
楚天都市報
孝感毛陳！
1.蓮藕橫截面具有10個孔，其他地方的蓮藕為9個孔或更少。
2.炒吃脆嫩可口。煨湯特粉（東北叫面）而入味。
3.裹麵粉過油（煎炸）脆而有咬頭。
4.公元960年，趙匡胤作了大宋朝開國皇帝，還經常回味當年吃了孝感蓮藕後對孝感蓮藕的獨家經典讚譽：“豆油藕卷餚，兼備美酒好。落肚體通泰，今朝愁頓消。”
5.蓮藕肉白如玉。
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