2018年8月31日，广州 －国八大菜系之一的淮扬菜，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉，讲求选料严谨、制作精细，和粤菜一样着重原汁原味。淮扬菜大师许涛师傅联同酌宴府中厨师团队将于九至十月期间推出酒酿蒸鲥鱼、蟹粉狮子头、龙井虾仁、松鼠桂鱼及金陵桂花藕等特色菜，让本地食客一尝如诗如画官府菜的精致美味，菜单人民币38元起。预订或咨询请致电（8620）6667 8085。
客席大厨： 许涛 师傅
出生于江苏徐州的许涛师傅，拥有十六年中餐厨师工作经验，曾担任于香格里拉、万豪、喜来登等多家国际五星级酒店中厨厨师，对中华美食特别是淮扬菜系有独到的见解和传承。
本次“美食之旅”特邀许涛师傅亲自坐镇，将携手中餐厨师团队一起为您揭开美味淮扬菜的神秘面纱。
特色菜推介：
酒酿蒸鲥鱼
酒酿蒸鲥鱼，传统名菜，属苏菜系。深受群众喜爱。做法是将鲜鲥鱼去内脏（不去鳞），洗净放入适量酒酿和熟猪油，加葱、姜、火腿片及调料，上笼蒸15分钟左右而成。 出笼后的鲥鱼酒香四溢，色泽洁白，鲜嫩味美。
蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。据传，此菜始于隋朝。当年，隋炀帝杨广来到扬州，饱览了扬州的万松山、金钱墩、葵花岗等名景之后，心里非常高兴，回到住处，仍然余兴未消。随即唤来御厨，让他们以扬州名景为题，做出几道菜来。御厨们费尽心思，终于做出了“松鼠鳜鱼”、“金钱虾饼”和“葵花斩肉”这三道菜。杨广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣。一时间淮扬佳肴，倾倒朝野。到了唐代，一天，郇(xún)国公韦陟(zhì)宴客，府中的名厨也做了扬州的这几道名菜。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那用巨大的肉圆子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们乘机劝酒道：郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。韦陟高兴地举杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，葵花斩肉不如改为‘狮子头’。” 蟹粉狮子头口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成。
龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜。当炸好的鳜鱼（或桂鱼）上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫”起来，因活像一只松鼠而得名。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
金陵桂花藕
桂花糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。
酌宴府中餐厅
推广日期：即日起至2018年10月31日
地点：广州白云万达希尔顿酒店一层酌宴府
营业时间：12:00-14:00 17:30-21:30
2018年8月31日，广州 － 不识庐山辜负目，不食蚝蟹辜负腹。秋季当令，感趣将最鲜美的海味堆成桌上佳肴，豪叹法国、新西兰、澳洲、日本及南非纳米比亚的新鲜即开生蚝，配上柠檬汁或鸡尾酒汁，鲜甜无比。又是一季螃蟹肥美时，更有膏肥肉美的蓝花蟹，老虎蟹，三点蟹及毛蟹，海鲜控「食」机不可失。红白葡萄酒、啤酒及软饮无限畅饮，菲律宾乐队现场表演，极具热情的视听及美食盛宴。周一至周四成人每位人民币328元；周五至周日更有位上每位半只蒜蓉焗龙虾，成人每位人民币368元。
感趣自助餐厅
推广日期：即日起至10月31日
自助晚餐
周一至周四 RMB328 / 位
周五至周日 RMB368 / 位
以上价格需另加收15%服务费。
地点: 酒店一层 感趣自助餐厅
营业时间：6:00-10:00pm
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