腎臟疾病、痛風、血液病、高血壓、肥胖、糖尿病、鉛中毒等都會引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤過高也會引起尿酸增高。現在很多人都有尿酸偏高的症狀，但又沒有痛風的表現，這很可能是代謝綜合徵。
在平時應注意控制飲食，防止過胖。每天飲食中蛋白質的量應控制在每公斤體重1克左右，動物內臟心、肝、腸、腎、腦和肉湯等以及沙丁魚、蝦、貝等海鮮都應少吃。多吃蔬菜、水果、多喝水對排出尿酸有幫助。
預防痛風病首先要節制飲食，避免大量進食高嘌呤食物，如動物的內臟、沙丁魚、豆類及發酵食物等；嚴格戒酒；避免過度勞累、緊張、受寒、關節損傷等誘發因素；要多飲水以助尿酸排出；不宜使用抑制尿酸排出的藥物。
1、碳水化合物可促進尿酸排出，可選用精白米、富強粉、玉米、饅頭、麵條等；
2、蛋白質以牛奶、雞蛋為主；適當限制脂肪，因脂肪可減少尿酸排出，併發高脂血症者要控制在總熱量的20～25％以內；大量飲水，每日保持1500～3000毫升，促進尿酸排除；
3、限鹽，每日2～5克；禁酒，酒精易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風；強烈刺激的調味品、香料少用。
黑桑葚——這種植物拿來泡酒和泡水喝能有效的降低尿酸數值
大家都知道降尿酸，就要吃高鉀質的食物，普通桑葚每100克含有30毫克的鉀元素，產自新疆的黑桑葚含量就更高，可以說是降尿酸的首選
現代藥理發現，桑葚中的黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。
來看看桑葚對痛風的好處：桑葚富含維生素E、膳食纖維、鉀元素及脂肪酸，有很強的抗體內酸化作用，能使尿酸轉化成尿素，促進體內廢物排出體外，對緩解痛風性關節炎有一定輔助作用。
桑葚除了性溫和，它還是中醫上滋補腎臟的一味藥材，因含有大量錳元素，被稱為天然的“雄性荷爾蒙”，能促進性激素分泌，增強腎臟陽氣。腎臟功能增強以後，在排尿和尿酸的代謝方面自然也會事半功倍，效果更佳。有些做過功課，渴望腎更強壯的朋友，往往也會在家裡囤一點。
桑葚被稱為''民間聖果''，它含有豐富的的營養物質，具有很好的保健功效。現代藥理發現，常食桑葚不僅可起到明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，而其中黃酮可顯著降低血清尿酸水平，與別嘌醇的降尿酸效果相當。
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