肾脏疾病、痛风、血液病、高血压、肥胖、糖尿病、铅中毒等都会引起尿酸增高。另外，食物中嘌呤过高也会引起尿酸增高。现在很多人都有尿酸偏高的症状，但又没有痛风的表现，这很可能是代谢综合征。
在平时应注意控制饮食，防止过胖。每天饮食中蛋白质的量应控制在每公斤体重1克左右，动物内脏心、肝、肠、肾、脑和肉汤等以及沙丁鱼、虾、贝等海鲜都应少吃。多吃蔬菜、水果、多喝水对排出尿酸有帮助。
预防痛风病首先要节制饮食，避免大量进食高嘌呤食物，如动物的内脏、沙丁鱼、豆类及发酵食物等；严格戒酒；避免过度劳累、紧张、受寒、关节损伤等诱发因素；要多饮水以助尿酸排出；不宜使用抑制尿酸排出的药物。
1、碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等；
2、蛋白质以牛奶、鸡蛋为主；适当限制脂肪，因脂肪可减少尿酸排出，并发高脂血症者要控制在总热量的20～25％以内；大量饮水，每日保持1500～3000毫升，促进尿酸排除；
3、限盐，每日2～5克；禁酒，酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风；强烈刺激的调味品、香料少用。
黑桑葚——这种植物拿来泡酒和泡水喝能有效的降低尿酸数值
大家都知道降尿酸，就要吃高钾质的食物，普通桑葚每100克含有30毫克的钾元素，产自新疆的黑桑葚含量就更高，可以说是降尿酸的首选
现代药理发现，桑葚中的黄酮可显著降低血清尿酸水平，与别嘌醇的降尿酸效果相当。
来看看桑葚对痛风的好处：桑葚富含维生素E、膳食纤维、钾元素及脂肪酸，有很强的抗体内酸化作用，能使尿酸转化成尿素，促进体内废物排出体外，对缓解痛风性关节炎有一定辅助作用。
桑葚除了性温和，它还是中医上滋补肾脏的一味药材，因含有大量锰元素，被称为天然的“雄性荷尔蒙”，能促进性激素分泌，增强肾脏阳气。肾脏功能增强以后，在排尿和尿酸的代谢方面自然也会事半功倍，效果更佳。有些做过功课，渴望肾更强壮的朋友，往往也会在家里囤一点。
桑葚被称为''民间圣果''，它含有丰富的的营养物质，具有很好的保健功效。现代药理发现，常食桑葚不仅可起到明显降血糖、降血压、降血脂等作用，而其中黄酮可显著降低血清尿酸水平，与别嘌醇的降尿酸效果相当。
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