第一步將蝦去頭用牙籤挑去蝦線，然後用鍋蒸兩分鐘拿出來，準備一些 小米椒。
第二步把小米椒切成小段備用。
第三步下面我們開始調一碗糖醋汁，加適量的糖醋，雞精，鹽，生抽。
第四步在鍋中加入玉米油，加熱至五成熱後放入辣椒翻炒。味道很香但是很辣哦。
第五步把處理好的蝦放鍋裡開始翻炒。
第六步一定要大火快速炒，那樣外皮才會酥脆。
第七步把事先調好的糖醋汁倒入鍋裡。
第八步繼續快速翻炒讓糖醋汁快速融合蝦裡。
第九步等炒到乾鍋後，就可以出鍋了。
第十步怎麼樣，色香味俱全的香辣蝦完成了。
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