俗話說魚與熊掌不可兼得，但是如果有了豬蹄，那麼兩者就皆可拋去了。豬蹄營養非常豐富，關鍵還能美容養顏，試問有幾個女性能控制住自己對不老容顏的追求。豬蹄不僅是家用菜餚還是滋補佳品，其中還含有非常豐富的營養物質，尤其是其中的膠原蛋白，更是廣大女性的最愛！今天小編就為大家帶來一道蒜香濃郁、滑而不膩、酥軟離骨的蒜香豬蹄，希望大家能夠喜歡。
食材：豬蹄、大蒜、大蔥、姜、香蔥、郫縣豆瓣醬、油、鹽、八角、十三香、桂皮、料酒、老抽
做法：
1、 將豬蹄上的豬毛清理乾淨，再將豬蹄剁成小塊兒，反覆淘洗乾淨
2、 準備食材，將蔥切片、姜切段，香蔥切小段、大蒜切末備用
3、 將洗乾淨的豬蹄放入高壓鍋中，添水直到蓋住豬蹄，放入料酒、切好的蔥薑蒜、桂皮、八角，蓋好鍋蓋，開大火，高壓鍋開始往外冒氣計時，燉十分鐘
4、 關火，稍等片刻等壓力鍋出完氣後再打開鍋蓋，防止被熱氣燙，傷豬蹄撈出備用
5、 熱鍋冷油將油燒熱，放入大蒜和郫縣豆瓣醬炒出蒜香味
6、 放入豬蹄、老抽、十三香、鹽、適量的水繼續翻炒，使豬蹄上色，白色一般看起來比較沒食慾
7、 將翻炒好的蒜香豬蹄盛出鍋，撒上蔥花就可以開吃了
怎麼樣，你喜歡這道蒜香豬蹄嗎，異常美味，一定要親自試做一次哦，做給那個你愛的
人吃！
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