豬蹄燉不爛，不是時間問題，很多人都忽略了這步，聽聽大廚怎麼說
在生活中我相信有很多人都非常喜歡吃豬蹄這種食物，雖然豬蹄就是豬的腳丫子，但是這種食材被做成食物竟然意外的好吃。我本人是非常喜歡吃豬蹄這種食物的，尤其是醬豬蹄，醬過之後的豬蹄嚐起來的味道真的是超級的好。豬蹄肉會變得軟軟糯糯的，而且有一種粘粘的感覺，咬起來的口感那真的是再好不過了。
而且豬蹄這種東西吃著對女性的皮膚非常的好，在豬蹄裡還有很多有營養的物質。不過有很多人在家制作主題的時候總會遇到這樣一種問題，那就是豬蹄不論怎麼樣燉都不爛，而且吃起來的口感特別的差。很多人以為是燉的時間不夠長，於是又加長了煮的時間，不過這時候很多人就會發現不論是煮的時間加長了多少豬蹄的口感也不是那麼的好。豬蹄燉不爛，不是時間問題，很多人都忽略了這步，聽聽大廚怎麼說的吧！
首先要準備一些白淨的豬蹄，要將豬蹄身上的毛髮全部祛除，這時候還需要準備一些調味品，這些調味品可以按照自己的口味來準備。另外要單獨準備一壺燒開了的熱水，將豬蹄身上的毛髮去掉之後把主題放在鍋裡面，然後再在裡面放入綿白糖加上1點食用油，把火打開然後用鏟子翻動豬蹄，這時候等豬蹄的顏色變成了棕紅色就可以將豬蹄撈出來了。
這時候在鍋裡面放入剛才燒好的熱水再將豬蹄和調味品放在鍋裡面，在將自己準備好的調味品一起放到鍋裡面，用鏟子適當的在鍋裡面翻動一下。等最後鍋裡面的水會被豬蹄吸收一部分會揮發一部分，等鍋裡的水快消失的時候在裡面放入幾顆冰糖，這一步非常的關鍵，放入幾顆冰糖之後會使豬蹄的口感變得很好，所以大家在做豬蹄的時候，不妨在裡面放入幾顆冰糖。
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