对企业经营管理的一点联想和思考(五)

对企业经营管理的一点联想和思考(五)

合肥市岳西路36号

我们普通消费者都喜欢购买实惠的产品,实惠也就是性价比高,即产品质量好且价格合理。在合肥市就有一家名为邓奶奶牛肉汤馆,去年在网络上看到了这家店的报道,网友所称的邓奶奶是“淮南邓奶奶牛肉汤”店的创始人兼老板,今年58岁,淮南人,下岗后,干了很多工作,最后传承了她姨妈的手艺,做起了淮南牛肉汤。2000年,女儿来到合肥上学,她也来到合肥摆摊,继续经营牛肉汤。期间经历很多艰辛和磨难。该店始终坚持诚信经营,将实惠放在首位。邓奶奶说,开饭店不怕大肚汉,一次吃不好下次都不会再来,利润少点没关系,可以薄利多销,当年那些吃面的孩子们都已经成家立业,又带着自己的孩子来吃面。我上周五去合肥出差,下午办事后,到该店吃了一大碗牛肉粉丝汤,味道果然很好,牛肉味美量足,而且汤里还有一撮干丝。如果当时不是赶路时间紧,真的还想再来一碗。

对企业经营管理的一点联想和思考(五)

还有一件事,8月22日,小米集团公布了2018年二季报,这是小米集团上市以来的首份财报。财报显示,小米2018年第二季度收入452.36亿元,同比大涨68.3%,环比增长31.5%,经调整利润21.17亿元。整个上半年,小米收入796.48亿元,同比增长75.4%;经调整利润38.16亿元。各项数据显示,小米各业务分部均增长强劲。

不管是邓奶奶还是雷布斯,他们都有个共同点,那就是为客户着想,提供实惠的性价比高的产品。有企业家说客户就是上帝,也有企业家说客户就是我们自己,前者强调产品得到客户认可和购买对企业生存发展的重要性,后者强调将心比心地换位思考,把自己当客户,体会客户的所思所想。这两种想法的目的都是要服务好客户,因为客户才是企业的衣食父母。

对企业经营管理的一点联想和思考(五)

企业家要重视不断地研究产品的品质。也许有的企业家不是理工科专业毕业的高材生,但没有关系,可以组织专业人才来研究研究产品技术和工艺。其实,世上无难事,只怕有心人。文化水平不高的邓奶奶为了让自家的牛肉汤更好吃更能吸引顾客,她会选用了八角、花椒、陈皮等120种中草药调味料慢慢熬制6个小时。每天早上五点起床,她都会将上百种调料配好。她说有的材料虽然只有三四粒,但绝不能少,否则味道就不一样了。据网友说,该店牛肉汤不仅有益健康,而且可以有助于治疗一些疾病。雷军更是技术出身,他从武汉大学上学时就会编程,曾把自己创办的金山软件公司成功上市,他对产品技术肯定会有很深的理解。小米是一家工程师文化主导的公司。工程师所的追求就是不断探索最新的技术,惠及大众。小米的系列产品表面上是由其他企业代工,但产品的设计和性能标准要求是由小米公司完成的,小米公司有自己庞大的研发团队,也就是小米公司依托互联网销售,站在了产业链微笑曲线的两端。轻资产重技术的商业模式,优势尽显。

对企业经营管理的一点联想和思考(五)

公司经营者也要非常重视产品的价格,合适的价格也是一种竞争力。邓奶奶牛肉汤馆开店17年来,虽然牛肉价格已由当初的7元每斤到现在的几十元每斤。可是在这家店里,价格多年未涨,大碗牛肉面依旧是12元、小碗10元。一定不要小看这不变的价格,背后体现的是经营者的智慧,这个智慧不仅包括对成本的控制,更有对顾客的理解和关爱。雷军的小米团队也悟出了“利小量大利不小,利大量小利不大”的深刻道理,今年4月25日,小米公司董事会通过决议:小米向用户承诺,每年整体硬件业务(包括手机及IOT和生活消费产品)的综合税后净利率不超过5%,如超过,我们将把超过5%的部分用合理的方式返还给小米用户。雷军说,商业竞争的本质是效率之争,敢于承诺硬件综合税后净利率永不超过5%就是小米高效率的证明,紧贴成本定价,把实惠留给顾客,顾客才会始终支持小米。

虽然邓奶奶牛肉汤馆和小米集团在企业规模上不具有可比性,但是衡量一家企业的成功与否不在于规模和盈利的多少,而在于其有没有为社会大众提供实惠产品的理想和行动。所以,我认为邓奶奶一家和雷军团队现在都是成功的。当代社会给我们每个人的机会或者诱惑要多于其他任何时期,如何成为一个具有坚定意志的石竹精神的人,是值得我们思考和践行的,因为如果要给别人实惠,那就需要对我们自己有更多自制和更高要求。咬定青山不放松,立根原在破岩中;千磨万击还坚劲,任尔东西南北风。希望他们都能成为百年老店。


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