洋姜，學名菊芋，紀元控股張銘博士分享紀元農業
洋姜一般指菊芋，是一種多年宿根性草本植物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜。那麼，市面上洋姜的價格多少錢一斤？怎麼做好吃？對身體有啥好處？如何種植？
一、市面上洋姜的價格多少錢一斤？
市面上洋姜的價格在5-8元左右一斤。它原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。宅舍附近種植兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為“21世紀人畜共用作物”。
二、洋姜怎麼做好吃？
【鬼子姜】
1.將鬼子姜（洋姜）洗淨晾乾
2.將其放在通風陰涼處風乾2天左右的時間，表面看起來皺皺巴巴的樣子就可以了
3.將晾好的鬼子姜放在保鮮盒或者密閉的瓶子中
4.花椒和大料加水煮開後晾涼備用
5.鬼子姜中倒入甜麵醬、醬油、糖、一點蠔油、白酒、鹽拌勻
6.將涼好的花椒水倒入保鮮盒中，沒過鬼子姜
7.蓋蓋醃製10天左右即可食用，時間越長味道越好
【醃醬洋姜】
1.洋姜買回來，先不洗泥，帶土鋪在通風但曬不到太陽的地方，自然風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺
2.準備一瓶剁椒醬
3.待洋姜充分風乾後，將洋姜洗淨，晾乾水分，切成厚薄均勻的片狀
4.提前準備一個無水無油的，密封盒，將洋薑片放入密封盒，加入剁椒醬和4大匙白砂糖，用無水無油的筷子或勺子攪拌均勻，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用
5.也可以用密封罐，將拌好的洋姜和醬一起裝到瓶子裡，蓋嚴，在室溫下放置一週即可食用
6.食用時用無水無油的筷子按需要的量夾取，淋少許香油即可，剩下的繼續放入冰箱密封保存
三、吃洋姜對身體有啥好處？
1、洋姜鎮痛
洋姜能夠作為一種佐料和其餘食材一起食用，這樣看來洋姜確實和生薑很相似。洋姜的鎮痛功效被利用製作鎮靜劑，洋姜見效很快，能夠直接所用於我們的疼痛神經，對於經常受到頭痛等問題困惱的朋友對洋姜一定不會陌生。
2、洋姜降血壓
洋姜不僅僅能夠治療神經性的疼痛問題，還可以平復穩定血壓，幫助我們理氣益肝，活化血脈。動脈的順暢能夠有助於我們穩定血壓，加上洋姜的鎮痛作用，對於醫治心絞痛這樣的問題是非常適合的。
3、洋姜明目
上面我們提到過洋姜能夠作用於神經，所以洋姜能夠一定的平衡改善我們的神經例如視力或者記憶力，所以你不難在一些保健品的成分中發現洋姜的存在。
四、洋姜如何種植？
1、除草：洋姜出苗後，要及時補苗，結合補苗進行1次除草。中耕除草一般播後30～40天中耕鬆土，深度6釐米左右，結合中耕進行除草。第2次中耕在現蕾以前，結合除草進行，為塊莖生長髮育創造良好條件。並結合中耕進行培土，在塊莖膨大期要摘花摘蕾，以促使塊莖膨大。
2、施肥：洋姜秋季採收後整地，畝施土雜糞肥5000千克，70%撒施，30%播種時集中溝施。另施硫酸鉀15千克，深耕30釐米，耕後整平作畦以備播種。在施足基肥的基礎上，生長期需追施兩次肥，第一次在5月下旬前後，每畝追施尿素10千克，促使幼苗健壯多發新枝。第二次在現蕾初期，每畝追施硫酸鉀15千克，追後澆水。
3、澆水：洋姜的苗期、拔節期、現蕾期和塊莖膨大期是澆水的4個關鍵時期，一般可在4月中旬澆出苗水，5月下旬澆拔節水，8月中旬澆現蕾水，10月中旬澆塊莖膨大水。洋姜雖然抗旱，但土壤水分充足時能大幅度提高產量。
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