张晓飞F
水煮鱼作为一道经典的川菜菜品，色香味俱全，深受我们大家的喜爱。那么，对于痛风人群来说，水煮鱼能吃吗？我想说的是痛风患者严格意义上来说并不存在完全不能吃的东西只是要注意量、频率和方式。鱼肉等肉类食品嘌呤较高，但富含蛋白质等机体必须的营养物质。所以说，我们建议痛风患者应少吃而不是不吃肉类食品，每日一两左右为宜，吃之前可焯水一下再烹饪。
痛风患者重在正规诊断和治疗，我们要了解相关的健康知识，切勿偏听偏信，以免贻误病情。痛风患者要从日常生活中做起，积极进行生活方式的干预，同时在医生指导下进行药物治疗（包括急性发作期的对症消炎止痛和缓解期降尿酸治疗），正规治疗下可以达到长期稳定的控制病情。 痛风患者日常生活中应注意：①尽量不吃（动物内脏、带壳海鲜、肉汤）或少吃（动物性肉食、鱼肉）高嘌呤食物；②增加新鲜蔬菜的摄入，要多饮水，以白水为宜，也可饮苏打水、淡茶水和咖啡，但应避免饮用果汁、可乐等果糖丰富的饮料；③严格戒烟、限制饮酒；④适当运动，注意保暖；⑤保持良好的心态和规律的作息；⑥控制体重，肥胖者注意减肥；⑦正规用药，痛风急性发作期应积极消炎止痛，以迅速缓解症状，而对于缓解期的痛风患者，则应注意降尿酸治疗；⑧注意监测药物不良反应，同时要定期复查。 
希望大家正确认识痛风，痛风患者的生活质量肯定有所下降，但相比健康而言，这些不便应该是可以接受的。同时痛风的治疗要个体化，饮食亦是如此，别人可以吃的不一定你能吃。感谢阅读，本文由全科扫地僧原创写作于今日头条&悟空问答，转载请注明出处。
全科扫地僧
高尿酸患者在饮食上有比较多的禁忌，尿酸是食物嘌呤在体内代谢的产物，所以血尿酸的水平跟食物中的嘌呤含量有比较密切的关系。
食用嘌呤含量过高的食物，会明显升高血尿酸水平，还可能诱发痛风发作。
一般来说，肉类食物含有的嘌呤都比蔬菜水果的要高，所以高尿酸患者在挑选肉类时，尤其要注意。
有研究表明，猪牛羊等红肉对痛风的诱发风险比鸡鸭鱼等白肉要高，所以，适量吃鱼是比较推荐的。
不过，高尿酸患者吃鱼时也要注意烹调方法。
水煮鱼的做法添加了过多的油脂，脂肪摄入过多，对尿酸的排出有比较大的影响，因此不太推荐高尿酸患者吃这样的鱼。
不过，在非痛风发作期，偶尔适量吃水煮鱼，控制在50克，也就是一两以内，也没有太大的问题。
另外还要注意选择的鱼是什么品种，因为海里的鱼嘌呤含量明显高于淡水鱼，因此，更推荐高尿酸患者选择淡水鱼，比如草鱼、鲢鱼等。
作者简介：温斐婷 营养与食品卫生学硕士，注册营养技师，高级健康管理师，王兴国营养特训班第5期学员
营养百事通
可以少吃一些水煮鱼，不建议多吃，因为鱼类里面含蛋白比较高，偶尔吃一点对尿酸患者来说还是不错的。
禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鲜喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物，以及动物的内脏，可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜，多喝水，每天的饮水量在2000-3000毫升，有利于尿酸的排出。
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