佳福利酒庄（Chateau la Gaffeliere）地处法国波尔多右岸圣埃米利永（圣埃美隆）产区的中心地带，是一个有着悠久历史的古老酒庄。
在1958年圣埃美隆进行的分级制度中，它当之无愧成为圣埃米利永的一级名庄。
佳福利酒庄位于圣埃米利永，种植面积28公顷，年产6万瓶酒，坐落在紧邻世界8大名庄之一的奥松酒庄的坡地上。罗克福家族从16世纪开始拥有佳福利酒庄，距今已有400多年历史，是圣埃米利永地区（该地区的葡萄园已被列入世界文化遗产名录）最古老和最有名望的家族之一。
佳福利出产的葡萄酒以温柔优雅见称，最著名的一个特点，就是酒里有非常干净纯美的果味以及细密严谨的口感，不论是年轻还是成熟都别有一番风味。
酒庄拥有者：Malet-Roquefort
家族所在产区：圣埃米利永酒庄
等级：圣埃米利永一级酒庄
年产量：10,000箱红葡萄
比例：美乐（Merlot）66%、 品丽珠（Cabernet franc）17%、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）17%
主要葡萄品种：美乐
其他葡萄品种：品丽珠、赤霞珠
平均葡萄树树龄：35年
土壤类型：粘土、白垩土
葡萄采摘方式：手工采摘
葡萄园面积：25 公顷
佳福利系列葡萄酒
佳福利酒堡葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE
适饮温度：16℃-18℃
酒精度：14.5%vol
色泽：深红宝石色
芳香：香味浓郁并伴有成熟的黑色水果味道
口感：酒体平衡，单宁层次丰富，完美地融合了香料、橡木和烟草味道, 回味优雅。
适饮搭配：烤肉、带汁肉类、家禽肉及各式奶酪
佳福利波尔多干红葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE BORDEAUX
适饮温度：16-18℃
酒精度：13%vol
靓丽的石榴红色泽，非常浓郁成熟的红色水果香气，清爽迷人，并伴有野生甘草的芬芳，复杂而大气。酒体饱满充实，扎实圆润的单宁，令口腔果味丰盈，回甘甜美无穷。佐以牛排或波尔多七鳃鳗，或烤肉、家禽，则味更佳。
佳福利赤霞珠干红葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE CABERNET SAUVIGON
适饮温度：16-18℃
酒精度：13%vol
呈鲜艳的紫罗兰色泽，伴有成熟红色水果与清新的黑色水果香气，质地紧实，结构饱满，单宁突出但成熟。回味悠长。佐以肉类、家禽、烧烤、烤白肉或夹馅鹌鹑，则味最佳。
佳福利美乐干红葡萄酒
CHATEAU LA GAFFELIERE MERLOT
适饮温度：16-18℃
酒精度：13%vol
浓郁的宝石色泽，新鲜的红色水果香气，令人轻松愉悦。入口柔顺爽滑，单宁圆润而恰到好处，回甘带有樱桃的甜美。建议与烤肉、家禽类、各类芝士搭配。
圣埃米利永产区
圣埃米利永（SAINT-EMILION）位于法国波尔多右岸，是法国葡萄酒产区最有特色的古城。
｜历史悠久｜
圣埃米利永，与他同名的酒是法国最著名的几大经典AOC之一。1999年，联合国科教文组织考察人员被其美丽的风景所吸引，决定将圣埃米利永城市及葡萄庄园一同列为世界文化保护遗产。
在法国众多的著名的AOC中，圣埃米利永可以说是一枝奇葩。就连新任的007英国绅士詹姆士•邦德（James Bond）也决定弃Bollinger香槟不喝，改喝一级高等B级（Premier Grand Cru Classé）的圣埃米利永Angélus。世界各地时尚界对此酒也极为推崇。
｜名字由来｜
圣埃米利永这个名字来源于一位叫埃米利永（Emilion）的传教士，受到神的启示，来到了波尔多。在一个风雨交加的夜晚，在一个荒芜的山洞躲避风雨，最后决定在此地停留修行，追随他的门徒们成了圣埃米利永村庄的第一批居民。
根据记载，埃米利永教士施了很多神迹，其中最让人津津乐道的是他让一位天生盲眼的妇人重见光明。于是，埃米利永教士被正式封圣，埃米利永城也就成为了今天的圣埃米利永城。
｜圣埃米利永葡萄酒｜
5400公顷的种植面积，年生产2500万公升的红酒，占波尔多AOC红酒生产总量的5%。主要葡萄品种为美乐（Merlot），品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。但圣埃米利永不生产单一葡萄品种酒，而是用几种不同的葡萄品种调和而成。
圣埃米利永葡萄园庄主，在葡萄成长季节剪叶时，怕机器剪叶会伤害葡萄，他们雇用人工将每串葡萄周围的叶子都剪掉，使葡萄串完全暴露在阳光下。
为了避免葡萄被太阳烧伤，剪叶是循序渐进的先减掉背阳面的叶子，然后在葡萄采摘时间的前几天再减去向阳面的叶子。
然后绿色摘减（Vendange Verte）。剪掉每株苗上多余的葡萄串，只留下不到6串左右，以保证每串葡萄都能得到最多的养分。
延伸阅读
波尔多名庄行之佳福Château La Gaffelière
在波尔多名庄之行里，最让我们形色匆匆，但是又留恋万分的，就是佳福利酒庄(Château La Gaffelière)了。酒庄坐落在圣埃米利永小镇的南面，是圣埃米利永分级的一级酒庄，和著名的欧颂酒庄同在一个山坡上。
我们到达的时候正值深秋，酒庄门口的叶子犹如被染上了一层浓密的红色，风景格外别致。沿着石阶而上，葡萄园山坡上美丽的景色一览无余，犹如油画一般。葡萄的采摘工作也早已经结束，只剩一些零星的葡萄挂在藤蔓上。问起带我们参观的女士，她说，这些葡萄是人工采摘后被挑选剩下的，特意让它们留在葡萄树上，给鸟儿们啄食，或者是零落成泥碾作土滋润着葡萄树年复一年的成长。
在葡萄园里，我们看到酒庄的土质主要是白垩-粘土(Argilo-calcaire)。混合了钙性、粘性、砾性、砂性等不同特质的土壤，可以赋予葡萄酒丰厚与复杂的特点。据介绍，佳福利葡萄园种植的葡萄比例为66%的美乐，剩余部分种植品丽珠和赤霞珠，葡萄树的平均树龄为35年，种植密度是5800株每公顷。
佳福利酒庄就在这个圣埃米利永小镇的南面。
酒庄门口已经爬满了红叶。
拾阶而上。
葡萄园坐落在坡地上并且紧邻欧颂庄。
进入酒窖参观的时候，笔者看到入口的一角低调地陈列了很多和葡萄酒酿造相关的古老物件，有点像一个红酒博物馆，但是却没有任何的文字说明，这些物品只是静静地在那里，以一种安静的姿态展现着酒庄的悠久历史。
据介绍，佳福利酒庄种植葡萄的历史可以追溯到高卢罗马时期——公元4世纪，这里就已开始种植葡萄树。家族后裔Léo de Malet Roquefort 公爵于1969年在其中一座别墅的旧址发现了葡萄相关的化石。从那时起，法国国家考古队开始在这个地区发掘文物以研究古代此地的葡萄种植和葡萄酒酿造活动。
佳福利庄园最早的历史与卡侬佳福利庄园(Chateau Canon la Gaffeliere)有密切关系，因为他们都有着共同的起源。从地理位置上，我们也可以看出这点：卡侬佳福利坐落在佳福利庄园的南部，二者紧密相邻。17世纪，庄园所在地成为了收留麻风病人的避难所。庄园名字中的Gaffeliere由gaffet一词衍生而来，而gattet与leper都有避难的意思。同一时期，这一地区被Comte de Malets-Roqueforts收购。
Comte de Malets-Roqueforts将土地分割成块，并把这些小块的田地租给佃户耕种。佃户们在这些分块的小区域中或种植谷物与甜菜，或栽种葡萄藤种植葡萄。到了18世纪中叶，葡萄种植的比例逐渐加大，Malets-Roqueforts家族也将更多的精力放在照料佳福利葡萄园上。随着时间的推移，Malets-Roqueforts家族所属的这片土地被一分为二，Boitard所有的那部分经过衍变发展成为今天的卡侬佳福利，Malets-Roqueforts家族继承后整合的其它分散的小块田地，成为了现在的佳福利庄园。像波尔多地区的其他庄园一样，庄园也依次经历了二十世纪的根瘤蚜虫害、战争及随后的经济萧条等状况，所产出的葡萄酒品质也受到了一定的影响。
如今的佳福利庄园，在Malets-Roqueforts家族成员Comte leo Malet-Roquefort的管理下，始终保持着在波尔多圣埃米利永产区的独特地位。在波尔多，一个有着声望和地位的酒庄不是朝夕就可以成就的，他一定是经过了时间的考验，还凝聚着拥有者、种植者和酿造者年复一年的不懈努力。
葡萄树平均树龄为35年。
酒窖入口处陈列的古老物件在讲述着酒庄悠久的历史。
佳福利酒庄采用人工采摘的方式，每公顷产量在4000公升。葡萄经过挑选、除梗之后，在温控不锈钢罐内发酵。三周后，葡萄酒被注入橡木桶中进行18—20个月的陈酿。合格品作为正牌酒装瓶，且在装瓶之前使用蛋清澄清，淘汰下来达不到酿造正牌酒水准的一级葡萄树龄不足15年的葡萄全部用于酿造副牌酒Clos La Gaffeliere。
佳福利出产的葡萄酒以温柔优雅见称，最著名的一个特点，就是酒里有非常干净纯美的果味以及细密严谨的口感，不论是年轻还是成熟都别有一番风味。可惜此行时间仓促，没能在酒庄里品尝到佳福利的好酒，算是留下了一个遗憾，也让大家对这个酒庄独有一种留念之情。
温控不锈钢发酵罐
橡木桶陈酿18到20个月。
值得一提的是，2010年9月，上海卡聂高与佳福利酒庄庄主签订了中国总代理协议，这也成为法国一级酒庄与中国公司签署的第一个中国总代理权，改写了名庄酒不在中国设总代理的历史。我们可以看到，与中国酒商合作，无疑为佳福利展开了一个新的篇章，也为法国葡萄酒文化在中国的传播写下了重要的一页，让中国消费者足不出户也可以品尝到来自这个右岸名庄的佳酿。
卡聂高前董事长陈柏龙与庄主亚历山大·马利特·罗克福男爵签订了中国总代理协议
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