窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?

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窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?

在白酒眾多的種類裡,我們常常會看到年份酒、窖齡酒、新酒與老酒、陳年老酒的說法,賣酒這麼多年,你得知道它們都是什麼意思,區別在哪,才能清楚地向消費者介紹。

年份酒

窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?

白酒裡的年份酒是指窖藏的時間,窖藏達到一定年份的白酒即年份酒。比如以茅臺酒為例,有15年、30年、50年、80年的年份酒。一般來說,年份時間越長價格越高。 無論是醬香型、濃香型、清香型白酒,都有不同年份的酒。年份酒的種類也比窖齡酒、陳年老酒的數量更多,從幾十元到上萬元,各個價位段的年份酒都有。

窖齡酒

窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?

“窖齡”是指醬香型、濃香型白酒生產窖池的使用年份。窖齡酒是指連續不斷釀酒的窖池所釀出的白酒。比如20年窖齡酒是指生產基酒的窖池已經連續使用20年,而並非是此基酒存放了20年。所謂“老窖釀好酒”,所以窖齡的長短與酒質質量有較大的關係。

新酒與老酒

窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?

新酒是指經過發酵剛蒸餾出來的酒。而陳酒是相對於新酒來說的,新酒經過一定時間貯存,刺激性減輕、口味醇和、柔順後得到的酒稱之為陳酒。

陳年老酒

窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?

陳年老酒這個詞多出現在白酒的收藏市場。上個世紀90年代前,中國在白酒行業要求精益求精。1979年到1989年這個階段的酒,酒質特別好。當時釀酒所用的糧食、水質都非常優質,因此釀出的白酒質量也很高。這些保存下來的酒,經過幾十年的存放,成為如今在白酒收藏市場上的陳年老酒,保存較好的,具有很高的收藏價值。


窖齡酒、年份酒、陳年老酒,它們之間有啥區別?


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