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霏霏曾經食素八年，喝的全是素湯，給大家推薦一款好喝的素湯。

素湯無油無肉，要想煲的好喝，不是一件容易的事兒，素湯一般煲出來就是清湯寡水，營養夠了，但味道還是稍差。這個八寶湯可以有這麼濃郁的味道，依賴於新鮮腐皮，各種豆類，再加上新鮮的胡蘿蔔和蓮藕。

八寶湯不但好喝，而且很有營養，薏米有健脾利溼的作用，花生含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，綠豆清熱解毒，眉豆含有維E，可以提高女性的雌性激素 ，眉豆還能提高免疫力，增強記憶力，對腎虛，糖尿病有很好的療效。胡蘿蔔我覺得是是讓皮膚潤滑的功臣，每次我都喜歡比別的食材多放一些。最不能缺少的是新鮮腐皮，可以讓這道湯顏色變得乳白，口感很滑！甜玉米給這道湯帶來一絲甘甜！

材料：胡蘿蔔 兩根 蓮藕 半根 甜玉米 一根 紅皮花生，眉豆，綠豆，薏米，各一小把 齊善大燉肉塊，新鮮腐皮，蜜棗

做法： 1玉米.蓮藕.胡蘿蔔洗淨,切塊.豆類洗乾淨

2 一次加夠足量的水,加入所有食材文火慢燉一個半小時, 喝湯前加鹽調味。

食材可以按需要增減，但不可少的是腐皮，薏米，胡蘿蔔，蓮藕，花生，綠豆。

鑫雨霏霏

全素湯比肉湯更易吸收，更有益於身體健康，甚至比肉湯還好喝，而且素湯不油膩，不會讓人發胖。下面給大家分享一道營養又健康，鮮美又好喝的全素湯做法!此湯做法簡單，湯濃鮮美，可以提高人體免疫力，健脾益胃!

材料:

玉米1條、胡蘿蔔1條、猴頭菇3朵、姬松茸3，4朵、紅棗3個、桂圓肉3個、姜

做法:

1，猴頭菇提前浸發，再抓洗乾淨，撕小塊;姬松茸去掉根部髒物，洗乾淨，浸泡十五分鐘。

2，玉米切成幾塊，胡蘿蔔去皮切成塊，紅棗去核，薑切片。

3，熱鍋下油，放入猴頭菇，姬松茸炒出香味。

4，將胡蘿蔔，猴頭菇，姬松茸，玉米，紅棗，薑片放入煲中，加足清水，大火燒開，文火熬煮1.2小時即可。

5，加入適量鹽拌均勻即可關火。

分享要點:

幹菇類炒一下，煲出來的湯更香。

有關素湯的做法就分享到這裡，喜歡的朋友們多多點贊和關注，謝謝閱讀!

濤濤巧媽

我個人是素食主義者，人以群分，身邊也有不少素食主義者的朋友們，而且我本身又是食品專業的。大家經常會聚在一起，研究一些小食譜，今天怪獸君分享幾個全素湯。

1、素菌湯

將家裡的所有菌類，比如茶樹菇、金針菇、香菇、杏鮑菇、木耳、銀耳等等泡發洗淨，放到一個較大的鍋裡，加八角、茴香籽、花椒、薑片，再加較多的水。這一步是關鍵步驟哦，因為水是要被熬掉一部分的，而且熬湯要一次性加水才好喝，中途加水會損傷湯汁的香醇，所以要根據自己的需要加適當的水。我建議是多加的，多餘的湯可以保存下來，炒菜、火鍋、煮麵、煮餛飩都可以用。之後就先靜置10分鐘，再開中火熬開，再調小火熬40分鐘以上。

這款湯適合直接喝、煮麵、做菜，提鮮超棒。

2、素高湯

食材：海帶絲、玉米（新鮮不去胡）、甘蔗段、糙米、大棗、枸杞、八角、薑片、花椒。其他步驟基本同上。

這款湯適合直接喝、火鍋。

3、素什錦湯

將家中所有的蔬菜都用一部分，最好有冬瓜，以綠色蔬菜為主。其他步驟同素菌湯。

這款湯適合直接喝，雖然製作簡單但味道非常鮮。

其中，鹽可以提前加，如果想要一次性做大量的湯，建議不要加鹽，隨吃隨取隨加鹽，以防產生亞硝酸鹽，影響健康。食材具體的量可以根據自己的喜好，不斷探索和改變，找到自己最喜歡的就好。不用加油，或者加幾滴就好，油有利於營養素的吸收。

這幾款湯是我最喜歡的，做起來非常簡單，味道特別鮮美，不需要加香油和香菜調味，因為已經很香醇了，再加就有些不倫不類了。

快去自己動手坐坐吧~

打怪獸的苗苗

海帶玉米素湯

海帶，又名昆布。素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。

在日本，海帶被認為是長生不老的妙藥。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。

在韓國，人們過生日要喝海帶湯，並不是因為吃不起肉才喝海帶湯，過生日喝海帶湯是為了紀念自己的母親，因為韓國女人產後都喝一碗海帶湯的，滋補用，這是韓國的一種特有的民俗傳統。

海帶做湯是我喜歡的一道湯，玉米賞心悅目的黃色妥妥貼貼地綻放著，幾根菌菇淡淡潔白羞澀的點綴著，長長纖細的海帶絲輕盈的搖曳著。

清爽的海帶，好聞的味道，清冽的湯再加幾段金黃的玉米，灑上胡椒粉真的很美味。簡單，清淡又爽口。

是，其實很普通，普通得有些不起眼，可它分明又自有一股清幽安靜的熨貼。

低眉間，一碗海帶玉米湯，湯色清澈，清香醇濃，香氣瀰漫。

材料：幹海帶絲30克，玉米1 個，蟹味菇150克。

調料：蔥1段，姜3片，鹽4克，香油、胡椒粉適量。

做法：1、幹海帶絲用溫水泡軟。

2、蟹味菇去根，洗淨。

3、玉米切段。

4、砂鍋中，放入海帶絲，玉米段，加適量清水。

5、再放入蟹味菇、蔥、姜，大火燒開。

6、轉小火煲40分鐘即可。

梅依舊

紫菜蛋花、酸菜粉絲、大白菜湯、黃瓜湯、蘿蔔湯、南瓜湯.......素湯做法種類還是蠻多的，不知道能不能幫到你——一個美食領域的作者，歡迎到我家做客，能學會各種做菜秘籍喲，關注+在評論區留言你在美食方面的疑問，我都會第一時間回覆你！視頻不定期更新

美食老味道

三鮮湯：料：水發黃花、冬菇、香菇、蕃茄、豆腐、香菜、生薑

工：淨鍋炙油放數粒花椒，加三馬勺半水、鹽、味、糖、姜，水沸後倒入除香菜外的所有料，湯開後除去沫；裝於缽內，放上香菜末。

另外，廣東廣州佛世界的‘天下第一湯’特佳！（我雖然有其配方，但因適及商業秘密。在此不分享。）

故鄉的雲162498174

（一）黃豆芽湯 　　黃豆芽湯選用發好的黃豆芽３千克，清水１０千克。在油鍋中煸炒至八成熟倒入湯鍋中，加清水，用旺火燜煮５０分鐘左右，待湯汁呈乳白色，汁濃味鮮時濾去豆芽即成。此湯味道鮮美，色澤乳白，是炒燴煮等白色菜餚和白湯菜的用湯。如不用黃豆芽，可將黃豆浸泡回軟，但煮的時間要長，一般為２小時左右即可。

（二）鮮筍湯 　　用鮮筍２千克，將筍尖與筍根分開，筍根入湯鍋加水６千克，用小火煮制３小時左右，待湯汁變濃時將筍根撈出另用；與此同時，另用一隻湯鍋，將筍尖放入，如清水３千克，用小火煮燜１小時左右，同樣待湯汁變濃時撈出筍尖另用。將筍根湯和筍尖湯合二為一，便製得鮮筍湯。鮮筍湯清香鮮濃、色澤黃綠，是烹製白汁排翅、西湖蓴菜等菜餚的上等原料。

（三）口蘑湯 　　口蘑湯是口蘑泡發過程中的副產品。取幹口蘑５００克，用清水洗淨，注意洗的時間不要太長以免味道流失。洗淨的口蘑放入水鍋加清水１５００克燒開，改用小火煮３０分鐘左右，待口蘑發透無硬心時將口蘑撈出另用。口蘑湯沉澱後，取上層清湯用紗布過濾即可。其湯色灰暗、湯味鮮醇，一般用於比較高檔的菜餚，如素三鮮、口蘑鍋巴等。

（四）香茹湯 　　香茹湯是香茹泡發過程中的副產品。取幹香茹５００克，先將菌柄和菌蓋剪開。菌蓋用７０℃的溫水浸泡２小時左右，水量大約３千克。泡好的菌蓋用手擠出原汁原汁再加少量清水抓捏一次。把兩次擠出的水合二而一，經沉澱去泥沙，再用紗布濾去雜質；與此同時，另將菌柄放湯鍋中，另加清水３千克煮２小時左右撈出。煮菌柄的湯經沉澱用紗布濾去雜質。將泡菌蓋的水和煮菌柄的湯合二而一，並用火燒開即得香茹湯，上火加熱時可加一點鹽和味精提鮮。香茹湯味道鮮香、澄香清，是高檔菜餚調味時經常使用的湯，如燒二冬、扒猴頭蘑等。

美食理想

任何素菜都可以煮一鍋鮮美的素湯，就看自己怎麼搭配，搭配合理煮出來的湯營養又健康。

煮素湯得講究一些技巧，講究調味的前後順序和比例。一般煮素湯以清淡為主少鹽少油，煮湯水不能放太多，一鍋湯放四碗水這樣適量。調味得先放鹽後再加雞粉、少許味精和油這些。按四碗水的量只可放鹽2克、雞粉1克、味精0.5克，幾滴油即可。

七星伴運

冬瓜海帶湯，白菜豆芽湯，鮮藕湯，豆腐湯，歡迎點擊頭像查看詳細做法

關鍵字: 素湯 味道 好喝