麵條除了形狀各一之外，它的烹飪食用方法也有多種，有炒的、煮的、幹拌的和燜的等等，要問我最愛吃哪一種做法，那肯定非炒麵莫屬，我雖為南方人，但是打小就愛吃炒麵，炒麵的時候，放點蔬菜火腿搭配著炒來吃，別提多香了，可以說它是一種簡單的美味。即使讓我每天吃，也不會吃膩！
比起方便麵，更愛炒麵炒粉的有木有？這貨無論什麼時候吃，都特香，特入味，特有食慾！只要手邊上有面條，撒點葉子菜，幾分鐘就可以出鍋，而且味道好到爆！今天一次教你7種做法，吃一個禮拜也不會膩！
原料：
麵條：鮮麵條 300克，兩個雞蛋和水共125克，鹽2克，食用油適量。
配菜原料：包菜半棵，胡蘿蔔一根，洋蔥一個，豬肉100克，鹽，料酒，生抽、胡椒粉，蔥。姜，蠔油，香油。
炒麵的做法：
1、洗乾淨所用原料，肉絲裡面放料酒、生抽、胡椒粉，油，鹽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、包菜、洋蔥和胡蘿蔔切絲，蔥姜切末。
3、鍋中放適量油，放入醃製好的肉絲滑炒熟，盛出備用。
4、這時候可以把麵條先熟好，鍋中放水，水開後，放入麵條煮至8成熟，撈出，放涼水裡面備用。
5、炒鍋中放油，熱後放入蔥薑末爆香。
6、放入洋蔥絲翻炒。
7、放入胡蘿蔔和包菜翻炒至軟，這時候可以放入適量蠔油和鹽。
8、加入原來炒好的肉絲翻炒均勻。
9、撈出煮好的麵條放入菜中，慢慢翻炒均勻。
10、加入香油攪拌均勻，最後撒小蔥花提香。
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