根據《中華人民共和國食品安全法》和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，省食品藥品監管局對餐飲服務環節、流通環節食品進行了監督抽檢。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：
一、總體情況
本次抽檢的有煎炸過程用油、發酵面製品、油炸面製品、發酵乳、酒類等5類食品及相關產品。共抽檢樣品574批次，檢出25批次樣品不合格，合格率為95.64%。大眾網記者發現，臨沂有三批次產品不合格，被省食藥監局通報。分別是郯城縣優格牧場鮮奶吧經營部銷售的優格乳、河東區貝康鮮奶吧銷售的酸奶、河東區開磊鮮奶吧店銷售的酸奶。
二、不合格產品情況
1.油炸面製品
日照市東港區孔峰包子鋪銷售的油條中鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）項目不合格，檢驗機構為日照市食品藥品檢驗檢測中心。
2.發酵乳
高青縣佰拉蒙鮮奶吧銷售的發酵乳中酵母項目不合格，檢驗機構為淄博市食品藥品檢驗研究院。
臨淄區齊都鎮秋寧鮮奶吧銷售的酸牛奶中酵母項目不合格，檢驗機構為淄博市食品藥品檢驗研究院。
嶧城區牛犇鮮奶吧銷售的老酸奶（發酵乳）中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為棗莊市食品藥品檢驗中心。
嶧城區陽光鮮奶茶飲吧銷售的老酸奶（發酵乳）中大腸菌群和酵母項目不合格，檢驗機構為棗莊市食品藥品檢驗中心。
嶧城區純真鮮奶吧銷售的老酸奶（發酵乳）中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為棗莊市食品藥品檢驗中心。
嶧城區福興吉祥鮮奶吧銷售的現釀酸奶（發酵乳） 中黴菌項目不合格，檢驗機構為棗莊市食品藥品檢驗中心。
嶧城區雅禾吉祥鮮奶吧銷售的現釀酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為棗莊市食品藥品檢驗中心。
市中區丑牛鮮奶吧銷售的老酸奶中大腸菌群和酵母項目不合格，檢驗機構為棗莊市食品藥品檢驗中心。
濰城區西關奔奔鮮奶吧銷售的現釀酸奶中大腸菌群和酵母項目不合格，檢驗機構為濰坊市食品藥品檢驗檢測中心。
壽光市李正鮮奶吧銷售的現釀酸奶中大腸菌群和酵母項目不合格，檢驗機構為濰坊市食品藥品檢驗檢測中心。
壽光市李正鮮奶吧銷售的現釀酸奶（優各爾）中酵母項目不合格，檢驗機構為濰坊市食品藥品檢驗檢測中心。
濰坊市高新區瀅氧美食鮮奶吧銷售的現釀酸奶 中大腸菌群、酵母和黴菌項目不合格，檢驗機構為濰坊市食品藥品檢驗檢測中心。
奎文區梨園優米客鮮奶吧銷售的現釀發酵乳中酵母和黴菌項目不合格，檢驗機構為濰坊市食品藥品檢驗檢測中心。
萊蕪高新區珍愛陽光鮮奶吧銷售的老酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
萊蕪高新區珍愛陽光鮮奶吧銷售的酸奶中乳酸菌數項目不合格，檢驗機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
萊蕪高新區一品鮮奶吧銷售的現釀酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
泰安市泰山區惠人鮮奶吧銷售的現釀酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為泰安市食品藥品檢驗檢測中心。
乳山市牧源鮮奶吧銷售的現釀酸奶(草莓果味)中酵母項目不合格，檢驗機構為威海市食品藥品檢驗檢測中心。
環翠區潘記隆食品店銷售的現釀酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為威海市食品藥品檢驗檢測中心。
郯城縣優格牧場鮮奶吧經營部銷售的優格乳中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。
河東區貝康鮮奶吧銷售的酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。
河東區開磊鮮奶吧店銷售的酸奶中大腸菌群項目不合格，檢驗機構為臨沂市食品藥品檢驗檢測中心。
濱州市濱城區柏拉蒙有機鮮奶吧銷售的有機酸牛奶中黴菌項目不合格，檢驗機構為濱州市食品藥品檢驗檢測中心。
3.酒類
濟寧九龍貴和商貿集團有限公司貴和購物賽寶店銷售的標稱中國長城葡萄酒有限公司生產的長城乾紅葡萄酒解百納酒精度超標，經查該批次產品為假冒產品，相關市局已對該批產品經銷商進行了查處。
三、處置情況
對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，並分析原因進行整改。
不合格產品信息
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