劉湘凌帶隊對“湖南米粉大擂臺”活動現場進行檢查。
紅網時刻長沙4月16日訊（記者 姚宇超）商鋪開業、學生開學，充滿煙火氣的生活重新回到我們身邊。長沙的各類美食滋味，又跳躍在舌尖。如何守住疫情防控和食品安全“雙防線”？4月16日，湖南省市場監管局黨組書記、省食安辦主任劉湘凌帶隊，對長沙市餐飲和學校食品安全情況進行檢查。
這幾日，“湖南米粉大擂臺”火熱開“嗦”。14市州100多種各具特色的米粉閃亮登場，同臺競“味”。早上7點，九所賓館的4、5號樓，已經有許多市民前來品嚐。“請出示您的健康碼。”入口處，在工作人員的引導下，市民們測量體溫、雙手消毒，排隊有序進入。
檢查組工作人員對米粉進行抽樣快速檢測。
現場，檢查組工作人員重點對米粉進行抽樣快速檢測。“我們在留樣處隨機抽取了2個樣本，主要檢測米粉中是否含有吊白塊等非法添加物。”湖南省食品質量監督檢查研究院院長王芳斌介紹，吊白塊可以讓米粉看上去更白，吃起來更有嚼勁，但會對身體造成危害，國家明令禁止在食品中使用。“通過快速檢測設備，40分鐘就能得出結果。”經過現場檢測，此次抽檢的食品全部合格。
在明德中學，檢查組查看食堂操作間清潔消毒情況。
隨後，檢查組來到湖南廣益實驗中學、明德中學教職工和學生食堂，對主要食材進行快速抽檢，並仔細檢查食堂操作間的清潔消毒情況，對食堂的加工操作、防疫就餐及從業人員健康管理工作進行了解。
劉湘凌表示，疫情防控期間，更要把食品安全放在首要位置，把好每一道關口，全力保障廣大市民的健康。隨著復工復產不斷提速，各級市場監管部門要繼續加大食品監督檢查力度，打擊無證無照生產、違法添加食品添加劑等行為；同時加強防控宣傳，提高食品生產者、經營者的食品安全知識，倡導消費者正確消費、理想消費。
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