大家好，我是周周，今天分享一个营养健康的美食做法，
准备300克面粉加五克酵母，五克白糖加白糖的目的可以促进面粉的发酵，
再准备220毫升的温水边倒边搅，搅拌成絮状，
然后用手和成软硬适中的面团，
面团和好之后盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。
夏天的温度一般发酵40分钟到一个小时就可以了。
再准备一斤豆角和一块豆腐，
锅中水烧开，把豆角放进去，焯一下水，
往锅内加一勺盐，少量的油，
加盐和油的目的一是为了使豆角更加入味，二是为了使豆角焯水后不变色，
豆角变软之后捞出放凉备用。
把豆腐先切成薄片，
然后切成条，
最后再切成豆腐丁，
锅中放入适量的油，
然后把切好的豆腐丁放进去煎一下，
煎的时候火不能太大，避免把豆腐煎糊。
豆腐煎到微微发黄的时候，加入一勺盐，
一勺五香粉，
十克生抽。
然后把所有材料翻炒均匀，关火放凉备用。
豆角放凉之后切成小丁，
装到盆子里，
把煎好的豆腐放凉之后也倒进去搅拌均匀备用。
发酵好的面团有很多的蜂窝状，
像这样就可以了。
案板上撒入一些干面粉，把发酵好的面团放上去，反复揉搓，排一下气，
然后搓成长条，
用滚刀的方式切成大小均匀的剂子，
把切好的机子撒上干面粉，防止粘在一起，再把所有的剂子按扁，
然后擀成0.5厘米厚的薄片，
取一张包子皮包入馅料，
用左手托着，右手打着褶子，转一圈，包子的形状就出来了。
像这样就可以了，全部包好之后盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。
二次洗发很重要，这样做出来的包子才会口感好。
醒发到变胖，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，
关火后每五分钟再打开盖子，这样可以保证包子不塌陷。
这样做出来的包子营养又健康，比肉包子还好吃，强烈推荐大家试一下。
喜欢就关注我吧，下期再见。
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