黄瓜相信小伙伴们都吃过，也知道它的营养价值，更加知道它的美味，既能生吃也可以熟吃,还能拿来美容。是一种不可多得的美味食材。可是就这样一种美味的食材，很多小伙伴们拿来腌制酸黄瓜。但怎么腌也腌不出餐馆里的美味？究竟是什么原因呢？其实主要原因还是做法和配料不同，下面小编将做法和配料分享给大家吧！
在制作美味的酸黄瓜之前，首先选择小一点的新鲜嫩黄瓜，然后清洗干净控干水分倒入盆中。接着往盆里加入30克的食用盐,10克的味素,70克的白砂糖,10克的茴香,10克的梳子，还有少许的香叶,最后倒入300毫升左右的白醋，然后用手抓拌均匀。最后盖上盖子放一边腌制20分钟。在腌制十分钟的过程中用筷子搅动一下。
20分钟之后把黄瓜放入蒸锅中，等蒸锅上汽后蒸10分钟。十分钟之后开锅，把黄瓜取出装入密封罐中，之后把黄瓜放入冰箱中，想什么时候吃就可以什么时候吃酸黄瓜了，美味的酸黄瓜就制作完成了，非常的下酒又下饭。
温馨提示:一定要等锅中的水烧开之后，黄瓜才可以放入蒸锅中蒸十分钟。
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