彩椒炒虾仁
材料：虾仁、红黄彩椒、黄瓜、油、料酒、盐、味精；
做法
1.黄瓜洗净，去皮，切滚刀块；红黄彩椒洗净，撕成小块；
2.锅置火上，热锅凉油，油烧热，放虾仁炒至变色；
3.放入黄瓜块、红黄彩椒块翻炒；
4.放入料酒、味精、盐，炒匀，即可；
彩椒炒鸭肠
材料：鸭肠70克，彩椒90克，姜片、蒜末、葱段各少许，豆瓣酱5克，盐3克，鸡粉2克，生抽3毫升，料酒、水淀粉、食用油各适量、
做法：1.将洗净的彩椒切成丝；洗好的鸭肠切成段；
2.把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味；
3.锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水分，待用；
4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；倒入鸭肠，翻炒匀；淋上料酒，炒香、炒透，再加入生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生；
5.注入少许清水，加入鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味；倒入少许水淀粉勾芡即成
双椒烩鸡翅
材料：鸡翅500g 青红椒各50g 生姜适量 花椒适量、生抽一大勺 糖一小勺 料酒一大勺 盐1/4勺 油一小勺
做法
1鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。
2将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。
3锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香。
4倒入鸡翅，转中小火慢煎。
5再依次翻面将另一面煎至发黄。
6调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色。
7继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。
蒜黄笔管鱿鱼
材料：笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适量 盐1勺 鸡精半勺
做法
1鱿鱼用清水洗一下，抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”，入沸水烫熟
2捞出沥干水分，每个鱿鱼切成3-4块
3蒜黄洗净切段
4锅内放油，先放入蒜黄炒软
5然后放入鱿鱼翻炒
6调入盐和鸡精翻炒均匀即可
7出锅~
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