最近天气在慢慢转凉，市场上的各种新鲜蔬菜价格，自中秋节开始就一路飙升到现在，不但没有回落反而还在接着涨！这不仅是过节引起的，还由于天气变凉，我们北方的地区各种蔬菜马上都不能种了。但是啊，眼下正是吃这菜的好时候，营养价值特高还好吃，那就是南瓜藤。没吃过南瓜藤的朋友一定要赶紧尝尝，过两天，天一冷就没了，想吃也吃不上咯！
说起南瓜啊，那真的是浑身是宝，不仅果实可以吃、花可以吃、叶子可以吃、就连藤也可以吃。小时候，妈妈种南瓜，南瓜秧长出四五个叶子的时候就 打顶了，打下来的嫩尖嫩叶不仅可以蒸着吃，还可以炒着吃，尤其是南瓜藤脆嫩鲜美，简单做来吃都比肉受欢迎！做它可是老妈的拿手绝活，每次做好端上桌都比肉受欢迎，但是好多网友表示：没吃过！
我们这有个关于南瓜藤的偏方：秋后干枯的南瓜藤，拿来泡水喝可以化结石。这是我们这的一个偏方，说是4-10天左右，一些小结石就可以排除体外了。而新鲜的南瓜藤，可以炒肉、可以清炒、可以蒜蓉，简单做来都特别好吃，今天南瓜藤美味做法分享给大家一下。
【妈妈菜-南瓜藤】
【食材】：南瓜藤、干辣椒、蒜、生抽、食盐、油。
【做法】：1.首先，把南瓜藤洗干净之后，再把外面的那层绒毛毛撕掉，就像下图这样就可以了。
2.切成下图这样的小段，南瓜藤老一点也没关系，吃起来很香~
3.油锅烧热之后，放两个干辣椒进去炒香，注意小火，别炸糊了。这道菜跟红辣椒是绝配，简单炒炒就鲜美无比！
4.把南瓜藤放进锅里翻炒，放点食盐和生抽进去调味。
5。翻炒半分钟之后，加入蒜瓣进去接着炒，等蒜香味出来之后，就可以关火盛出来啦！
宋宋心得：这道菜，贵在新鲜美味，口感爽脆。做这道菜一定要配上一个红辣椒 调味，才吃的过瘾！不仅南瓜藤好吃，冬瓜藤，佛手瓜尖儿，丝瓜尖都特别好吃。喜欢的赶紧试试吧，错过之后得等一年！
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